Ца́бель ( нем. Zabel ) — немецкая фамилия. Известные носители:

• Цабель, Альберт Генрихович (1835—1910) — российский арфист, композитор и музыкальный педагог.
• Цабель, Герман (1832—1912) — немецкий ботаник и опытный садовник.
• Цабель, Евгений (1851–1924) – немецкий писатель, критик.
• Цабель, Марк (род. 1973) — немецкий гребец-байдарочник, олимпийский чемпион.
• Цабель, Николай Егорович (1831—1910) — российский ботаник, публицист, издатель, редактор и педагог.
• Цабель, Рик (род. 1993) — немецкий профессиональный шоссейный велогонщик, выступающий за команду Katusha–Alpecin .
• Цабель, Сергей Александрович (1871 — после 1917) — русский военный инженер и педагог, инженер-генерал-майор.
• — арфист Мариинского театра в 1855—1903 годах.
• Цабель, Эрик (род. 1970) — немецкий велогонщик.