Хамо́внический пивова́ренный заво́д — пивоваренный завод в Москве , существовавший с 1863 по 2005 год.

История

Дореволюционный период

Предприятие основано московским купцом Власом Егоровичем Ярославцевым в 1863 году на участке собственного домовладения площадью в 2,3 гектара земли, расположенном по Долго-Хамовническому переулку (ныне ул. Льва Толстого ).

В 1870 году производство пива достигло объёма в 100 000 вёдер при себестоимости пива 75 коп. за ведро. К декабрю 1873 года оно увеличилось до 250 000 вёдер пива.

2 октября 1875 года был Высочайше утверждён устав Акционерного общества пиво-медоваренного завода «Москва» с основным капиталом в миллион рублей и с целью «содержания и расширения действий пиво-медоваренного завода, состоящего в Москве, Хамовнической части, 3 квартала, по Долго-Хамовническому переулку и принадлежащего В. Е. Ярославцеву».

21 августа 1880 года указом императора этому обществу присвоено наименование Акционерное общество Хамовнического пиво-медоваренного завода . С 1896 года его директором был инженер Григорий Григорьевич Эренбург (отец писателя Ильи Эренбурга ).

Сначала на заводе в основном варили , Чёрное и пиво. В конце века выпускались следующие марки пива — , , , . В это время на заводе было уже 274 рабочих и вываривалось более 530 000 вёдер пива.

В 1902 году предприятие было удостоено звания Поставщик Двора Его Императорского Величества .

Товарооборот завода в 1907 году составил 2 488 000 рублей; он имел представительство в Туле и склады в Санкт-Петербурге, Нижнем-Новгороде, Костроме, Рыбинске, Саратове, Казани, Самаре, Богородске.

Во время Первой мировой войны, в связи с введением « сухого закона », пивоварение на заводе остановили, а его производственные помещения были заняты Хамовническим отделением главного военного хозяйственного склада .

Советское время

В октябре 1922 года национализированный Хамовнический пивоваренный завод перешёл во владение промотдела московского Союза потребительских обществ ( МСПО ). С 20 декабря 1925 года предприятие именуется Государственный Хамовнический пивоваренный завод Моссельпрома .

В результате антиалкогольной кампании 1929 - 1930 годов на предприятии прекратили выпуск пива. Вскоре оно получило название « Пищепродукт ».

В 1934 году предприятие было передано в ведение Народного комиссариата пищевой промышленности СССР . Его новое название — « Московский пивоваренный завод », а в 1936 году завод упоминался как Пивоваренный завод Наркомпищепрома СССР по производству пива, солода, хлебного кваса, морса, сухого хлебного кваса, безалкогольных фруктово-ягодных газированных вод .

К 1941 году завод стал исключительно пивоваренным , производя 1 400 000 вёдер или 180 711 гектолитров пива.

В 1975 году предприятие производило более 16 млн декалитров пива.

Постсоветский период

В 1990-е годы предприятие было преобразовано в ГУП «Экспериментальный завод напитков в Хамовниках» Российской Академии Сельскохозяйственных Наук и выпускало, как традиционные сорта советского периода, так и новые. Продукция вызывала критику со стороны потребителей, в частности, популяризаторы и историки отечественного пивоварения Дмитрий Мокеев и Виталий Винницкий в тот период отмечали не самое высокое качество даже среди московских заводов и наличие у пива дефектов.

В 2005 году завод был закрыт. В мае 2012 года приступили к сносу зданий, а Московская пивоваренная компания из города Мытищи Московской области приобрела права на торговую марку «Хамовники» и выпустила на рынок пиво под этим названием .

Награды

• 1882 год — Золотая медаль Всероссийской промышленно-художественной выставки в Москве
• 1896 год — Золотая медаль Всероссийской промышленной и художественной выставки в Нижнем Новгороде

Литература

• Аникин С. А., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Царской России. М., 2007 г.
• Аникин С. А., Свешников К. В., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Советского Союза. М., 2008 г.
• Свешников К. В. Пивоварение в Советском Союзе. Эпоха ВСНХ . М., 2012 г.

Примечания

Ссылки

• на сайте С. А. Аникина
• на сайте В. Зязина