Interested Article - Овощной букет

Реклама национального института здравоохранения США : "Овощной букет убирает килограммы"

Овощной букет — это творческая композиция из овощей. Овощные букеты часто рассматриваются в качестве альтернативы цветочным букетам . Лёгкие овощные букеты часто носят в руках, в то время как стационарные овощные букеты служат для украшения интерьера. Овощные букеты часто преподносят в качестве подарка для особых случаев, таких как дни рождения , юбилеи или романтические свидания . Они также иногда используются на свадьбах . Овощные букеты, которые содержат фрукты, цветы и другие растения в дополнение к овощам принято называть .

Red long bouquet with chili and broccoli — Современный овощной букет из перца и брокколи

История

Идея создания красивых композиций из овощей перед их употреблением не нова. Английский журналист Джордж Сала ещё в XIX веке так описывал уточнённую лондонскую домоуправительницу: "Уверенной рукой она могла набрать овощной букет из моркови, репы и пастернака для гарнира".

С XX века в разных странах предпринимались попытки использования овощных букетов для пропагандирования здорового образа жизни.

В наше время искусство создания овощных букетов стало гораздо более доступным бдагодаря многочисленным онлайн-курсам для овощных флористов.

Свадебные овощные букеты

В последние годы овощные букеты приобрели определённую популярность в качестве альтернативы традиционным цветочным букетам на свадьбах. Капуста, брокколи и артишоки становятся все более востребованными в свадебных овощных букетах.

Сравнение с цветочными букетами

Овощные букеты, как правило, тяжелее цветочных, что не позволяет держать их в руках в течение длительного времени. Большинство ингредиентов овощного букета можно употреблять в пищу после разборки букета, что является основным отличием от цветочных букетов, поскольку ингредиенты цветочных букетов, как правило, либо выбрасываются, либо засушиваются, либо используются в качестве компоста. Некоторые компании предлагают полностью безотходные версии овощных букетов, в которых все ингредиенты пригодны к употреблению в пищу или могу быть использованы повторно.

Как и цветы, овощные букеты могут быть собраны в виде венка.

Овощные букеты в России и мире

В современной России овощные букеты стали набирать популярность с 2014 года.

Ссылки

Sala, George Augustus Henry. (англ.) . — London: Vizetelly & co, 1883. — P. .
Ida, Jaqua; Spikings, Katherine. Raising a new consciousness [nutrition education, California] (англ.) // Nutrition News (USA) : journal. — 1979.
. The Grocer (англ.) . из оригинала 19 марта 2017 . Дата обращения: 18 марта 2017 .
Gundry, Addie . Martha Stewart (16 марта 2016). Дата обращения: 17 марта 2017. 19 марта 2017 года.
. Blue Apron . Дата обращения: 17 марта 2017. 17 ноября 2017 года.
Jamieson, Sophie (2015-10-30). . The Telegraph . из оригинала 18 марта 2017 . Дата обращения: 17 марта 2017 . {{ cite news }} : Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= ( справка )
Gladwell, Hattie (2016-11-16). . Metro . из оригинала 18 марта 2017 . Дата обращения: 17 марта 2017 . {{ cite news }} : Указан более чем один параметр |accessdate= and |access-date= ( справка )
. VegeBouquet . Дата обращения: 17 марта 2017. 19 марта 2017 года.
Rogers, Juliette. Growing & Using Chives: Storey Country Wisdom Bulletin A-225 (англ.) . — North Adams, MA: (англ.) ( , 1999. — P. 30—31. — ISBN 9781603423472 .