Interested Article - Zю кафе

Zю кафе — сеть кафе паназиатской кухни в Москве , относится к категории недорогих .

Концепцией создания кафе была азиатская кухня без фастфуда (о концепции Zю кафе рассказывалось на семинаре «Новые форматы fast food для России» ).

Открытие кафе Zю ресторанный критик Дарья Цивина назвала началом азиатской экспансии на московском рынке ресторанных услуг . Владелец проекта — Илья Лихтенфельд. Кафе Zю входит в холдинг «Ресторанный трест» Альберта Александряна, специализирующимся на создании маленьких ресторанов с индивидуальным подходом.

Первое кафе было открыто 10 октября 2010 года на Новом Арбате ; также фастфуд в торговом центре « Европейский » ^{[

когда?

]} . В августе 2011 года создатели Zю кафе открыли ещё одну точку — ресторан « Пицца Экспресс» . В марте 2014 года Zu cafe открыли в терминале D аэропорта Шереметьево и в аэропорте Домодедово .

Крытая летняя веранда кафе сделана в виде китайской деревянной пагоды . В кафе работают повара из Азии, шеф-повар — Лим Бун Тай (Локк); повара для кафе были отобраны учредителями и завезены из Азии .

Проект закрыт в 2019 году. ^{[

источник не указан 1642 дня

]}

Мероприятия

С 1 по 31 августа 2011 года в кафе проходил фестиваль вьетнамской кухни .

В августе 2011 года в кафе прошёл фестиваль кухонь азиатских регионов .

Летом 2011 года Zю кафе участвовало в фестивале мировой еды, организованным журналом « Вокруг света » .

Литература

Весенние блинчики // «Вкусно и полезно». — 2012. — № 44. — С. 40—47.

Ссылки

— официальный сайт Zю кафе (недоступная ссылка)
— Zю кафе в « Живом Журнале »
Л. Захаров (2011-08-19). . Комсомольская правда . из оригинала 2 апреля 2012 . Дата обращения: 18 февраля 2012 .
// Time Out Москва. — 30 января — 5 февраля 2012 г. — № 4 .
Н. Сухова, Н. Савинская, О. Овчарова, Л. Сальникова, Л. Пальчинская и М. Шаклеина. (неопр.) TimeOut (2 ноября 2011). Дата обращения: 2 января 2016. 4 марта 2016 года.
Нелли Константинова. // Vogue . — 2011. — 5 сентябрь. (недоступная ссылка)

Примечания

Есть и блюда европейской кухни
// Журнал «Ресторатор». — ноябрь, 2010. — № 11(109) . 21 февраля 2012 года.
14 мая 2012 года.
Дарья Цивина. // Журнал «Коммерсантъ Weekend» . — 16.12.2011. — № 48 (3644) . 3 февраля 2012 года.
. Коммерсантъ FM . 2011-12-29. из оригинала 22 февраля 2012 . Дата обращения: 18 февраля 2012 .
Анна Масловская (2010-12-22). . The Village. Москва. из оригинала 10 марта 2012 . Дата обращения: 18 февраля 2012 .
от 27 ноября 2011 на Wayback Machine // Коммерсантъ
Дарья Цивина. // Коммерсантъ FM . — 14.03.2014. 5 марта 2016 года.
Анна Карманова и Дарья Цивина. // Журнал «Коммерсантъ Weekend» . — 10.06.2011. — № 21 (3617) . 22 февраля 2012 года.
// Финам ФМ (видео)
от 22 июня 2011 на Wayback Machine // Финам ФМ
(неопр.) . Дата обращения: 18 февраля 2012. Архивировано из 5 марта 2016 года.
// Menu Magazine. — 2011. — № 07—08 .
(неопр.) . Дата обращения: 14 июня 2012. 31 мая 2012 года.