Тартрат карнитина (L-карнитина L-тартрат) — соль L-карнитина основание и L-винной кислоты .

Является источником L-карнитина (Левокарнитина). По зарубежным данным, карнитин синтезируется в организме здорового человека в достаточном объеме . Недостаточность карнитина может вызываться генетическими нарушениями (первичная недостаточность, 1 случай на 40-100 тыс человек ) или некоторыми медицинскими состояниями (вторичная недостаточность, в частности, при хронической болезни почек или при приеме некоторых антибиотиков) .

Биодоступность

L-карнитина L-тартрат легко диссоциирует в желудочно-кишечном тракте и всасывается как L-карнитин и винная кислота. Исследования с участием людей подтвердили безопасность и сходную биодоступность L-карнитина из L-карнитина и L-карнитина в форме основания. При приеме L-карнитина L-тартрата в максимальных дозах, около 3 г, образуется около 1 г винной кислоты. Это эквивалентно приему 16 мг винной кислоты на 1 кг массы тела в день для взрослого весом 60 кг .

Нормы потребления

Российские рекомендуемые уровни потребления L-карнитина:

• для взрослых – 300 мг/сутки;
• для детей 0–12 месяцев – 10–15 мг/сутки;
• для детей 1 года – 3 лет – 30–50 мг/сутки;
• для детей 4–6 лет – 60–90 мг/сутки;
• для детей 7–18 лет – 100–300 мг/сутки .

Верхний допустимый уровень потребления винной кислоты – 1500 мг в сутки .

Действие

L-карнитин переносит жирные кислоты в митохондрии , где жирные кислоты расщепляются с образованием энергии , необходимой для работы всего организма . Самостоятельно жирные кислоты не способны проникать внутрь митохондрий, поэтому от содержания L-карнитина в клетках зависит эффективность .

Винная кислота присутствует во фруктах и вине (120–180 мг/100 мл). Винная кислота и её соли разрешены к использованию как пищевые добавки с подкисляющими, антиоксидантными , буферными и связывающими свойствами. Обычно тартраты используются в разрыхлителях для выпечки, бисквитах и джемах .

Клинические исследования

В США в перекрестном плацебо -контролируемом исследовании на 10 мужчинах было показано, что приём L-карнитина (2 г в день в течение трёх недель) в виде L-карнитина L-тартрата эффективен для восстановления организма после нагрузок высокой интенсивности. Ряд биохимических маркеров указывает на то, что L-карнитина L-тартрат снижает катаболизм пуринов , образование свободных радикалов и ощущение болезненности . ^{[ неавторитетный источник ]}

Переносимость L-карнитина L-тартрата исследовалась в рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом перекрёстном исследовании на 10 взрослых добровольцах . L-карнитина L-тартрат принимался орально в дозе 3 г в день в течение трёх недель. При этом оценивались желудочно-кишечные симптомы , гематологические показатели и показатели биохимического анализа крови , включая маркеры функций печени и почек . ^{[ неавторитетный источник ]}

Кроме того, L-карнитина L-тартрат исследовался в России в качестве терапевтического вещества в составе биологически активной добавки ^{[ значимость факта? ]} . Неблагоприятных эффектов не было отмечено ни в одном исследовании.

Неоднократно изучалось применение L-карнитина, в том числе L-карнитина L-тартрата, у беременных женщин. Так, в исследовании, проведенном в Германии, было показано, что ежедневный дополнительный прием 500 мг L-карнитина в форме L-карнитина L-тартрата в течение продолжительного времени (начиная с 13-й недели беременности и до родов ) предотвращал отмеченное снижение концентрации L-карнитина в плазме крови . ^{[ источник не указан 2973 дня ]}

Основываясь на исследованиях безопасности вещества, в которых показано, что L-карнитина L-тартрат превращается в L-карнитин и L-винную кислоту, Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA), занимающаяся проблемами безопасности продуктов питания , сделала вывод, что L-карнитина L-тартрат является допустимым источником L-карнитина и безопасен для использования в пище, если дневная норма винной кислоты из всех источников не превышена . Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) присвоило L-карнитина L-тартрату статус « общепризнанно как безопасно » (GRAS), что означает, что у экспертов FDA единогласное мнение о безопасности использования этого вещества в качестве пищевого ингредиента ^{[ нет в источнике ]} .

Примечания