Interested Article - Мейшан

Свиньи породы мейшан

Мейшан ( кит. трад. 梅山猪 ) — порода домашних свиней , названная по региону происхождения — округу Мэйшань в южном Китае . Порода относится к древней группе пород ( кит. трад. 太湖猪 ) и разводится уже на протяжении четырёхсот лет. В Китае мейшанов выращивают главным образом в районах Цзядин в Шанхае и Тайцан в Цзянсу .

Порода знаменита чрезвычайной плодовитостью : самки вступают в период половой зрелости в возрасте 2,5—3 месяца и приносят по 15—16 и более поросят в помёте . Почти все поросята нормально выкармливаются, так как свиноматки мейшанов имеют 8, 9 и даже до 12,5 пар сосков . При этом свиноматки способны пороситься дважды в году.

Мейшаны обладают характерным внешним видом: это животные с большими висячими ушами длиной до 30 см и множеством морщин на морде . Голова большая, рыло короткое. Брюхо отвислое, ноги короткие и мощные. Кожа складчатая, всегда тёмная или чёрная, покрыта редкой тёмной щетиной . Нижняя часть ног и пятачок часто розовые. Размер взрослых животных от мелкого до среднего: самки достигают высоты не более 60 см, самцы — 70 см. Веса в 150—170 кг мейшаны достигают к 8-месячному возрасту. Убойный вес кабанчиков 170—200 кг. Толщина жирового слоя в задней части туши мейшана достигает 2,5—3,5 см. Средний выход чистой продукции — около 67 % живого веса

Хряк породы мейшан

Мейшаны относятся к сальным породам и полностью соответствуют предпочтениям потребителей на своей родине: в Китае не так ценится мясо свиней, как сало , субпродукты и кожа . Свиньи этой породы растут медленно, среднесуточный привес 330—440 г. Их мясо очень жирное, но вкусное. Животные просты в содержании, устойчивы к большинству заболеваний, могут питаться грубой пищей, побочными продуктами сельского хозяйства, водорослями и комбикормами . Потребность мейшанов в кормах на единицу прироста живого веса до 40 % ниже, чем у свиней западных пород .

Хотя мейшаны невероятно плодовиты, в особенности за счет раннего созревания, и неприхотливы, но медленный набор веса, поздняя готовность к убою и высокая жирность мяса стали причиной непопулярности породы в европейских и американских хозяйствах. Чаще, чем в крестьянских дворах, их можно встретить в зоопарках . Исследования селекционеров направлены на изучение причин высокой плодовитости мейшанов, которые, предположительно, обусловлены гормональными и генетическими отличиями от западных пород. Селекционная работа ведётся в отношении попыток выведения гибридных пород повышенной плодовитости, а также в отношении снижения жирности мяса мейшанов . Поскольку продуктивные характеристики этой породы хуже западных пород, более перспективными представляются проекты в сфере генной инженерии .

Примечания

  1. Ekarius C. Storey's Illustrated Breed Guide to Sheep, Goats, Cattle and Pigs. — Storey Publishing, 2008. — ISBN 978-1-60342-036-5 .
  2. Taverner M. R., Dunkin A. C. Pig Production. — Production-system approach, 1996. — P. 337. — 256 p. — (World Animal Science). — ISBN 978-0-444-88347-6 .
  3. Nakajima M., Oe S., Kantmatsu N,, Chikuni K. Establishment of Subcuntaneous Preadipocyte Clonal Line from Chinese Meishan Pig // / editor Troy D. — Wageningen Academic Pub, 2006. — P. 231—232. — 754 p. — ISBN 978-90-8686-010-4 .
  4. (англ.) . Breeds of Livestock, Department of Animal Science . Oklahoma State University (17 мая 1996). Дата обращения: 29 ноября 2016. 2 декабря 2016 года.
  5. Flanders F., Gillespie J. R. Swine. Chinese Pigs // . — 9th ed,. — Cengage Learning, 2015. — P. 282. — 1152 p. — ISBN 978-1132-8352-2.
  6. . Agricultural Research . USDA ARS. из оригинала 10 декабря 2014 . Дата обращения: 29 ноября 2016 .

Ссылки

. Домашнее подворье.

Источник —

Same as Мейшан