Евгений Степанович Платунов — российский учёный, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой физики Ленинградского технологического института холодильной промышленности — Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий (1975—2005).

Родился 27.11.1930 в д. Белая Речка Уржумского района Кировской области.

Окончил оптический факультет ЛИТМО (1954, с отличием). Работал там же: лаборант, инженер (1952—1954). В 1954—1957 младший научный сотрудник ГОИ.

С 1957 г. в ЛИТМО: старший инженер проблемной лаборатории кафедры тепловых и контрольно-измерительных приборов (1957-60), преподаватель (1958-60), ассистент (1960-61), доцент (1961-71), профессор (1971-75) кафедры тепловых и контрольно-измерительных приборов (теплофизики).

В 1975—2005 гг. заведующий кафедрой физики Ленинградского технологического института холодильной промышленности — Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий.

С 1 января 2012 года профессор кафедры физики Института холода и биотехнологий НИУ ИТМО.

Научная сфера — разработка и проектирование приборов для теплофизических испытаний материалов.

Доктор технических наук (1970, тема диссертации «Теория, методы и приборы теплофизических измерений в режиме монотонного изменения температуры»), профессор. Автор более 100 научных трудов и изобретений.

Публикации:

• Кондратьев Г. М., Дульнев Г. Н., Платунов Е. С., Ярышев Н. А. Прикладная физика. Теплообмен в приборостроении / Серия «Выдающиеся ученые ИТМО». — СПб: СПбГУ ИТМО, 2003. — 560 с.
• Физика : [Учеб. пособие для специальности 070200 «Техника и физика низ. температур»] / Е. С. Платунов. — СПб. : СПбГАХПТ, Б. г. — 21 см. Ч. 1: Физические основы классической механики. — СПб. : СПбГАХПТ, 1996. — 164 с. : ил.; ISBN 5-86981-044-2 (В пер.) : Б. ц. Ч. 2: Молекулярная физика и термодинамика. — СПб. : СПбГАХПТ, Б. г. — 243 с. : ил.; ISBN 5-86981-061-2 (В пер.) : Б. ц.
• Теплофизические измерения в монотонном режиме [Текст]. — Ленинград : Энергия. Ленингр. отд-ние, 1973. — 143 с. : ил.; 22 см.
• Физика : Словарь-справочник / Е. Платунов, В. Самолетов, С. Буравой. — М. [и др.] : Питер, 2005 (ГПП Печ. Двор). — 494 с. : ил.; 24 см; ISBN 5-469-00336-1 (в пер.)
• Физика низких температур : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 140400 — «Техническая физика» / Е. С. Платунов ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высшего проф. образования С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий. — Санкт-Петербург : СПбГУНиПТ, 2005 (Б. м. : Аспринт). — 257 с. : ил.; 21 см; ISBN 5-89565-122-4 (В пер.)
• Физика : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по техн. направлениям и специальностям / Е. С. Платунов ; Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий". - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий, 2005- (ИПЦ СПбГУНИПТ). - 21 см. т. 3: Электродинамика / Е. С. Платунов, В. А. Самолетов, С. Е. Буравой. - 2006 (СПб. : Типография "Береста"). - 405 с. : ил.,.; ISBN 5-89565-142-9
• Физика [Текст] = Physical : словарь-справочник : для студентов вузов, обучающихся по направлению "Техническая физика" / Е. С. Платунов [и др. ; под ред. Н. М. Кожевникова]. - Санкт-Петербург : Изд-во Политехнического ун-та, 2014. - 796 с. : ил., табл.; 22 см. - (Физика в технических университетах).; ISBN 978-5-7422-4217-8
• Теплофизические измерения и приборы / [Е. С. Платунов, С. Е. Буравой, В. В. Курепин, Г. С. Петров]; Под общ. ред. Е. С. Платунова. - Л. : Машиностроение : Ленингр. отд-ние, 1986. - 255,[1] с. : ил.; 22 см.
• Платунов Е. С., Самолетов В. А. Физика. Лабораторные работы по молекулярной физике и термодинамике: Учеб.-метод. пособие. – СПб.: Университет ИТМО, 2017. – 85 с.

Заслуженный деятель науки Российской Федерации (1998). Награждён орденом Почёта (22 июня 2006 года).

Источники

• Известные выпускники Университета ИТМО. Серия книг «Университет ИТМО: Годы и люди», выпуск 9 — СПб: 2015—390 с. — С. 260
• Евгений Степанович Платунов [Текст] : к 80-летию со дня рождения // Известия вузов. Приборостроение. - 2010. - Т. 53, N 12. - С. 71-72 .