Йончев — фамилия; имеет женскую форму Йончев .

• Йончев, Илия Манчов (в монашестве Кирилл ; 1920—2007) — епископ Православной Церкви в Америке, архиепископ Питтсбургский, Западно-Пенсильванский и Болгарской епархии.
• Йончева, Соня (род. 1981) — болгарская оперная певица (сопрано).