Ды́нное де́рево кундинама́ркское , или Го́рная папа́йя ( лат. Cárica candamarcénsis ) — растение, вид рода Карика семейства Кариковые .

По данным The Plant List на 2013 год, название Carica candamarcensis Hook.f. является синонимом действительного названия Vasconcellea pubescens A.DC.

Ботаническое описание

Небольшое редкоразветвлённое плодовое дерево высотой до 10 м с ребристыми гладкокожистыми ароматными плодами 6—15 см длиной и 3—8 см шириной.

Распространение и среда обитания

Растение обычно выращивают на высоте от 1500 до 3000 м над уровнем моря . Оно более устойчиво к вирусным заболеваниям и к колебаниям температуры и влажности, чем папайя . Горная папайя культивируется, в основном, в горных районах Южной Америки от Венесуэлы до Чили . В последнее время в незначительных масштабах начато её выращивание в горах Южной Индии и Шри-Ланки .

Хозяйственное значение и применение

Горная папайя, подобно папайе и бабако , содержит фермент папаин , обладающий свойством смягчать мясо. Она культивируется ради своих съедобных плодов , употребляемых в сыром и варёном виде.

Примечания

Ссылки