Георг Шой ( нем. Georg Scheu ; 21 июня 1879 , Крефельд , королевство Пруссия — 2 ноября 1949 , Альцай , Рейнланд-Пфальц ) — немецкий селекционер винограда и винодел. Считается пионером ориентированного на качество современного виноградарства в Германии . Именно он популяризировал новый сорт винограда Мюллер-Тургау .

Биография

Родился 21 июня 1879 ( 1879-06-21 ) в Крефельде .

Получил образование в области садоводства в Ганновере и работал растениеводом в Мюнхене и Ширштайне .

С 1903 по 1905 год обучался в Научно-исследовательском институте виноградарства в Гайзенхайме , а затем ещё три года в (англ.) ( в Бромберге .

В 1909 году он занял должность районного техника по садоводству в Альцае . Там же был назначен комитетом Палаты сельского хозяйства провинции Рейнгессен на должность директора вновь созданной школы виноградарства. Под его руководством школа выросла до института и получила название (нем.) ( . Он возглавлял его до своего ухода на пенсию в 1947 году.

В годы Первой мировой войны Шой 26 августа 1915 опубликовал брошюру «Инструкция по употреблению фруктов и овощей во время войны» , в которой перечислялись рецепты приготовления и консервирования блюд из яблок, айвы, тыквы, фасоли. Автор несколько напыщенно заявлял, что «…наши враги с их планами голода [для Германии] будут посрамлены», хотя уже очень скоро брошюра потеряла актуальность из-за обеднения рациона жителей Германии .

Умер 2 ноября 1949 ( 1949-11-02 ) (70 лет) в Альцае .

Научная деятельность

Считается одним из самых успешных немецких виноградарей, если не самым успешным. Он лично вывел несколько популярных сортов винограда:

• Шойребе ( нем. Scheurebe ) в 1916 году , изначально называвшийся Саженец 88 ( нем. Sämling 88 ) и переименованный после Второй мировой войны в его честь.
• Хуксельребе нем. Huxelrebe ) в 1927 году .
• Канцлер ( нем. Kanzler ) в 1927 году .
• Перле ( нем. Perle von Alzey ) в 1927 году .
• Септимер ( нем. Septimer ) в 1927 году .
• Фабер ( нем. Faber ) в 1927 году .
• Зигерребе ( нем. Siegerrebe ) в 1927 году .
• Регнер ( нем. Regner ) в 1929 году.
• Вюрцер ( нем. Würzer ) в 1932 году .

Основной его деятельностью во все времена оставалась научно-исследовательская работа в области виноградарства, селекции винограда и изучения болезней винограда. В 1921 году он обнаружил у виноградной лозы болезнь скручивания листьев винограда ( англ. Grapevine leaf roll ), а в 1935 году он опубликовал свои выводы об этой болезни винограда в журнале «Der Deutsche Weinbau» . Причиной болезни он посчитал тогда ещё неизвестный вирус, который может передаваться через сок, — это считается новаторским достижением в этой области. Сам вирус был обнаружен лишь в 1966 году.

Его вклад в улучшение качества виноградных лоз, а также его знания о хлорозе виноградных лоз также заслуживают высокой оценки. Шой внёс значительный вклад в развитие научных и практических принципов исследования виноградной лозы в первой половине XX века.

В дополнение к своей исследовательской деятельности Шой также занимался проблемами виноделов, которые он охарактеризовал как «винодельческий кризис». Обеспечение здорового посадочного материала для виноградарства и улучшение методов виноградарства, и, в частности, виноградарства в Рейнгессене , были среди его научных интересов. Шой принимал активное участие в организации и развитии виноградников. Позже он занялся селекцией клонов, и выведению новых сортов винограда, которые должны давать более высокие урожаи и показывать лучшие характеристики. Его публикация Mein Winzerbuch , впервые опубликованная в 1936 году, представляет собой практическую книгу для виноделов, которая была настольной книгой для многих из них в течение нескольких десятилетий.

Личная жизнь

Был женат на Гертруде Аппенцеллер (1881—1960), уроженке Шнайдемюля . Двое сыновей.

Примечания