Елена Арзак Эспина ( исп. Elena Arzak Espina ; род. 4 июля 1969 , Сан-Себастьян , Страна Басков ) — испанский шеф-повар в четвёртом поколении , дочь известного ресторатора Хуан-Мари Арзака , сотрудница престижного ресторана « » ( англ. Arzak ), лучшая женщина-повар в мире по версии журнала « » (2012) .

Биография

Елена Арзак родилась 4 июля 1969 года в Сан-Себастьяне , Страна Басков , Испания . С одиннадцати лет начала работать в семейном ресторане « Арзак », в то время шеф-поваром ресторана была её бабушка Франсиска , позднее главным поваром ресторана стал отец Елены . После окончания средней школы Елена в течение шести лет проходила стажировку в известных ресторанах Европы, в частности в «Le Gavroche» ( Лондон ), «La Maison Troisgros» ( Роан ), «Pierre Gagnaire» ( Париж ), «elBulli» ( Росас ) и других . Вскоре сменила своего отца на посту шеф-повара «Арзака».

В 2011 году номинировалась на звание лучшей женщины-повара в мире, но проиграла ( англ. Anne-Sophie Pic ). В апреле 2012 года всё же удостоилась этого звания .

У Елены двое детей, Нора и Матео, она владеет четырьмя иностранными языками. Муж Елены — архитектор, принимавший участие в капитальном переоборудовании семейного ресторана .

В 2008—2011 годах снялась камео в трёх телесериалах и двух документальных фильмах .

Примечания

Ссылки

• на сайте bighospitality.co.uk , 10 апреля 2012