Сельское хозяйство — одна из основных отраслей экономики Австралии . Доля сельского хозяйства в ВВП Австралии — 12 %, объём валовой добавленной стоимости в сельском хозяйстве и скотоводстве — более AU$ 155 млрд. 61 % площади страны покрывают 135,996 фермерских и животноводческих хозяйств, сочетая орошаемые земли с богарными полями .

Регионы

• пустынные зоны характеризуются малым количеством осадков и менее плодородной почвой, используются для выпаса крупного рогатого скота.

Основные виды сельскохозяйственной деятельности

В Австралии высок процент первичного производства как для экспорта , так и для внутреннего потребления. В таблице приведены десять наиболее доходных продуктов сельского хозяйства*:

Commodity	2001-02	2002-03	2003-04	2004-05	2005-06	2006-07
Говядина	6,617	5,849	6,345	7,331	7,082	6,517
Пшеница	6,356	2,692	5,636	4,320	5,905	6,026
Молоко	3,717	2,795	2,808	3,194	3,268	3,245
Фрукты и орехи	2,333	2,408	2,350	2,640	2,795	2,915
Овощи	2,269	2,126	2,356	2,490	2,601	2,715
Шерсть	2,713	3,318	2,397	2,196	2,187	2,138
Ячмень	1,725	984	1,750	1,240	1,744	1,624
Птица	1,175	1,273	1,264	1,358	1,416	1,461
Баранина	1,181	1,161	1,318	1,327	1,425	1,348
Сахарный тростник	989	1,019	854	968	1,037	1,208

* суммы указаны в AU$ млн.

Растениеводство

Зерновые , масличные и бобовые культуры в Австралии выращиваются в больших масштабах как для потребления человеком, так и в качестве корма для скота. Доля площадей для выращивания пшеницы является одной из наибольших в мире по площади. Также важной для австралийской экономики культурой является сахарный тростник . В таблице приведены наиболее культивируемые в Австралии продукты растениеводства *:

Культура	Новый Южный Уэльс	Виктория	Квинсленд	Западная Австралия	Южная Австралия	Тасмания	Всего
Пшеница	6714	2173	1301	6959	3382	23	20552
Ячмень	1070	1173	202	1511	2000	25	5981
Сорго	739	3	1140	3	0	0	1885
Хлопок	663	0	1140	3	0	0	1806
Канола	637	312	1	530	225	1	1706
Овёс	360	420	7	588	137	8	1520
Люпин	140	30	0	1050	103	0	1323
Горох	20	166	0	47	190	1	424
Кукуруза	190	8	171	6	0	0	375
Нут	86	20	56	29	5	0	196
Чечевица	2	68	0	2	56	0	128
Бобы	42	68	1	0	14	0	125
Подсолнечник	46	0	65	0	0	1	112

* количество указано в килотоннах

Овощеводство

Австралия производит большое количество фруктов, орехов и овощей. Более 300 тонн продукции составляют апельсины , яблоки , бананы , каштаны , картофель , морковь и томаты . Штат Квинсленд и Северная территория являются поставщиками манго и ананасов .

Австралия — одна из немногих стран, которая занимается выращиванием опиумного мака для фармацевтических целей. Производство на острове Тасмания находится под строжайшим контролем государства.

Основная часть продукции овощеводства поступает на внутренний рынок. Доля экспорта в этом виде сельского хозяйства крайне мала. В последнее время, в связи с некоторым ослаблением таможенного контроля возникает угроза экспансии на австралийский рынок со стороны иностранных производителей. Тем не менее, многие австралийцы убеждены, что овощи и фрукты должны быть только австралийскими.

В 2005 году компания McDonald’s Australia Ltd объявила о том, что она отказывается использовать австралийский картофель при производстве. Был заключен контракт на поставки из Новой Зеландии. Австралийские производители начали мощную политическую кампанию по пропаганде протекционизма .

Виноделие

Виноделие в Австралии является одной из важных составляющих сельского хозяйства. Доход от экспорта вина составляет примерно AU$ 2,3 млрд. В штатах Новый Южный Уэльс, Виктория, Западная и Южная Австралия располагаются четыре крупнейших винодельческих региона: Долина Баросса ( англ. Barossa Valley ), Санрайзия ( англ. Sunraysia ), Маргарет-Ривер ( англ. Margaret River ) и Долина Хантер ( англ. Hunter Valley ).

Животноводство

Животноводство в Австралии осуществляется на крупных землевладениях, называемых Станциями . Общий доход от экспорта мяса составляет около AU$ 996.5 млн. Доход от экспорта КРС составляет около AU$ 662 млн, от экспорта баранины — AU$ 323 млн. Крупнейшим потребителем австралийского мяса является Индонезия .

Забой скота	Тысяч голов
Говядина	8,587
КРС (экспорт)	797
Овчина	14,441
Баранина	17,400
Овцы (экспорт)	6,443
Свинина	5,402
Птица	416,000

Говядина

Производство говядины является крупнейшей сельскохозяйственной отраслью и одним из основных видов промышленности в Австралии. Страна занимает второе место (после Бразилии) по уровню экспорта говядины в мире. Говядину производят во всех штатах и территориях. Общая площадь пастбищ составляет более 200 млн га. Производство говядины зависит от экспортных рынков, поскольку более 60 % говядины экспортируется, главным образом, в США , Корею и Японию . Во время вспышки заболеваемости коровьим бешенством в Канаде , Японии и США , австралийская промышленность получила огромные преимущества, так как официально болезни на континенте не было.

В отличие от способов разведения КРС в других странах, австралийский скот выращивают на пастбищах, не добавляя искусственных кормов.

КРС приплыл в Австралию с первыми европейскими поселенцами. В настоящее время поголовье состоит в основном из британских и европейских пород, в южных районах также присутствуют породы Абердин-ангус и Герефорд . В северной части Австралии присутствуют породы, скрещенные с Зебу , которые легче переносят жаркий климат и имеют более высокую сопротивляемость паразитам.

Баранина

В последние годы баранина становится все более важным продуктом, поскольку сельскохозяйственные производители стали переключаться с производства шерсти на производство баранины. Экспорт КРГ и овец из Австралии в страны Азии и Ближнего Востока составляет большую часть общего экспорта мяса. Экспорт живых овец был взят под жесткий контроль после случая в 2003 году, когда партия из 52,000 животных была возвращена из Саудовской Аравии из-за подозрений в заболевании Контагиозным пустулёзным дерматитом. Подозрения не оправдались, и партия овец была отправлена в Эритрею .

Свинина

В Австралии насчитывается около 2000 сельскохозяйственных производителей в области свиноводства, которые поставляют около 5 миллионов голов в год. При том, что доля свиноводства на мировой арене не велика (около 0,4 % от мирового производства), данный сектор производства обеспечивает положительное влияние на региональную и государственную экономики страны за счет увеличения доходов и занятости. Общий доход от свиноводства составляет примерно AU$ 2,6 млрд.

Молочное животноводство

На четвёртом месте в общем объёме австралийского экспорта сельскохозяйственной продукции располагается экспорт молочной продукции.

До 1980 года рынок молочной продукции, в особенности внутренний, находился под жестким контролем. Данная мера защищала мелких фермеров Северной территории, производящих молочную продукцию для местных рынков. С 1986 года в Австралии стали вводить план Керина, который должен дерегулировать цены на рынке молочных продуктов.

Рост австралийской молочной промышленности зависит от расширения экспортных рынков. Экспорт , как ожидается, продолжит расти в течение долгого времени, особенно в страны Азии и Ближнего Востока.

Рыболовство

Валовая стоимость продукции рыболовства и аквакультуры составляет примерно AU$ 2,3 млрд. Доля этого сектора сельскохозяйственной промышленности постоянно возрастает и в настоящее время составляет около 32 %. Доля экспорта рыбной продукции составляет около AU$ 1,84 миллиарда. Основные морепродукты, экспортируемые Австралией — лангусты , креветки , тунец и морское ушко .

Шерсть

Одним из важнейших продуктов австралийского сельского хозяйства является шерсть. Австралийская шерстяная промышленность признана во всем мире благодаря производству самого высококачественного мутона . Начиная с 2001 года австралийское производство шерсти составляет 9 % мирового производства. При этом Австралия доминирует в секторе тонкой шерсти, производя 50 % мутона в мире. Хотя овец выращивают по всей Австралии, 36 % поголовья находится в Новом Южном Уэльсе.

Отрасль ориентирована на экспорт. Исторически сложилось, что до 90 % австралийской шерсти экспортируется. Большая часть австралийской шерсти продается компании Woolmark.

Хлопок

Австралия также производит значительное количество хлопка. В большинстве своём хлопок генетически модифицирован с целью повышения устойчивости к гербициду Roundup и активного уничтожения вредителей за счет выделения токсина Bacillus thuringiensis ( Bt-хлопка ).

Проблемы

Основные проблемы, стоящие перед сельским хозяйством в Австралии — засуха, низкое плодородие почв, сорняки, глобальное потепление, вызванное изменением климата, биобезопасность (биологические угрозы, исходящие от импортных продуктов и животноводства), тарифы на австралийский экспорт в странах-импортерах (в частности, в Европе и Японии), колебания курсов валют и нестабильность цен .

Важность искусственного орошения

Из-за большой площади пустынь в Австралии, а также нерегулярного выпадения осадков, искусственное орошение необходимо для сельского хозяйства. Общая валовая стоимость орошения земель сельскохозяйственного производства в 2004–2005 годах составило AU$ 9076 млн (в 2000–2001 годах – AU$ 9618 млн). Валовая стоимость орошаемых земель сельскохозяйственного производства составляет около четверти (23%) валовой стоимости сельскохозяйственных товаров, произведенных в Австралии менее чем на 1% сельскохозяйственных земель.

К примеру, в 2004–2005 годах, из 12,191 ГЛ (гигалитров (т.е. млн.м³)) воды, потребляемых в сельском хозяйстве, на молочное животноводство пришлось 18% (2276 ГЛ), на орошение пастбищ – 16% (1928 ГЛ), на производство хлопка 15% (1822 ГЛ) и сахара 10% (1269 ГЛ).

См. также

• Сельское хозяйство
• Экономика Австралии

Примечания

Ссылки

• — Австралийское Бюро Статистики