Ингиби́торы ( лат. inhibere «задерживать») — общее название веществ, подавляющих или задерживающих течение физиологических и физико-химических (главным образом ферментативных) процессов .

Вопреки распространённому мнению, ингибитор и катализатор не являются противоположными понятиями, так как ингибитор расходуется в ходе реакции.

Описание

Действие ингибиторов характерно для каталитических и цепных реакций , протекающих с участием активных центров или частиц. Торможение или предотвращение реакции обусловлено тем, что ингибитор блокирует активные центры катализатора или реагирует с активными частицами с образованием малоактивных радикалов . Ингибитор вводится в систему в намного меньшей концентрации, чем концентрация реагентов.

В настоящее время ингибиторы широко используются в пищевой промышленности, предотвращая гидролиз жиров, реакции окисления и брожения .

Примеры ингибиторов

Например, гидрохинон — ингибитор окисления бензальдегида ; соединения технеция — ингибитор коррозии сталей ; дифенилкетон — ингибитор полимеризации стирола ; трихлорид азота — сильный ингибитор реакции хлора с водородом , одной тысячной доли процента достаточно для прекращения реакции .

Ингибиторы коррозии металла

Особое практическое значение имеют ингибиторы коррозии металла. По современным представлениям, механизм действия ингибиторов коррозии имеет электрохимическую природу. Применительно к коррозии металла ингибитором называют вещество, которое, адсорбируясь на поверхности металла , делает её потенциал положительнее, тем самым замедляя процесс коррозии .

К ингибиторам также часто причисляют вещества, снижающие активность коррозионной среды или создающие на поверхности металла защитные плёнки, являющиеся продуктом взаимодействия ингибитора с раствором, металлом или продуктом его коррозии (кроющие ингибиторы).

Известно большое количество веществ, которые можно рассматривать в качестве ингибиторов коррозии. Наиболее чётко ингибиторное действие выражено у аминов , азотсодержащих гетероциклических соединений, тиолов , мочевины и тиомочевины , сульфидов , альдегидов и др.

Ингибиторы в медицине

Ингибиторы органических реакций используются в качестве лекарств при лечении заболеваний человека и животных.

Например, ингибиторы нейраминидазы применяются при лечении гриппа .

Зидовудин — ингибитор обратной транскриптазы , который применяется при высокоактивной антиретровирусной терапии ВИЧ-инфекции .

См. также

• Ингибирование ферментов

Примечания

Литература

• Ингибиторы // Краткая химическая энциклопедия / Кнунянц И. Л. (гл. редактор). — М.: Советская Энциклопедия, 1961—1967. — Т. 2. — С. 228—229.