Interested Article - Алиготе

Алиготе́ ( фр. Aligoté ) — технический ( винный ) сорт винограда , используемый для производства белых вин .

Сорт выведен во Франции более 300 лет тому назад, согласно анализу ДНК , происходит от скрещивания сортов Гуэ блан и сортов группы Пино. Сегодня алиготе успешно выращивается в Восточной Европе, в том числе в Болгарии, Румынии, на Украине, в Молдавии и России. В Бургундии на посадки Алиготе приходится примерно 6 % .

Описание сорта

Лист средней величины или крупный, округлый, почти цельный, с намечающимися пятью лопастями, гладкий. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины. Ягоды жёлто-зеленоватого цвета с тёмно-коричневыми точками. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, нежная. Семян в ягоде 1-2.

Сорт восприимчив к серой гнили , в значительной степени поражается мильдью (ложной мучнистой росой), менее восприимчив к оидиуму .

Алиготе хуже переносит морозы, чем ркацители и рислинг . Для районирования винограда в условиях более суровой, чем на юге Франции, зимы, а также для устойчивости к вредителям, выведены протоклоны сорта Алиготе.

Применение

Монокупажное вино из сорта алиготе, выращенного в Бургундии .

Из алиготе изготавливают монокупажные сухие вина, но он хорошо проявляет себя и в сочетаниях с другими сортами.

Синонимы

В базе VIVC приводится около полусотни вариантов названия , среди которых Beaunois, Carcairone, Chaudenet Gras, Giboulot, Griset Blanc, Mukhranuli, Plant de Trois, Plant Gris, Troyen Blanc, Vert Blan.

Примечания

Дата обращения: 20 ноября 2012. 27 января 2013 года.
Дата обращения: 20 ноября 2012. 16 октября 2012 года.
. Дата обращения: 13 декабря 2022. 30 декабря 2022 года.

Литература

И. Г. Рыжак. Алиготе // Сорта винограда / . — Киев: Урожай, 1986. — С. 126-128. — 270 с. — 20 000 экз.
Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Aligoté // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.) . — Penguin Books , 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2 .
Алиготе // Энциклопедия виноградарства (рус.) / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии , 1986. — Т. 1. — 511 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0 .

Ссылки

(рус.) . . vinograd.info. Дата обращения: 28 сентября 2021.
. (англ.) (pdf). The Feiring Line (2012). Дата обращения: 28 сентября 2021.

[1] Дата обращения: 20 ноября 2012. 27 января 2013 года.

[2] Дата обращения: 20 ноября 2012. 16 октября 2012 года.

[vivc-3] . Дата обращения: 13 декабря 2022. 30 декабря 2022 года.