Морис (Мак) Макдоналд
англ. Maurice (Mac) McDonald
Имя при рождении	англ. Maurice James McDonald
Дата рождения	26 ноября 1902 ( 1902-11-26 )
Место рождения	Манчестер
Дата смерти	11 декабря 1971 ( 1971-12-11 ) (69 лет)
Место смерти	Риверсайд
Род деятельности	Предприниматель
Супруг(а)	Дороти Картер

Ри́чард Джеймс ( англ. Richard James ; 20 февраля 1909 — 14 июля 1998 ) и Мори́с Джеймс ( англ. Maurice James ; 26 ноября 1902 — 11 декабря 1971 ), бра́тья Макдо́нальды ( англ. McDonald Brothers ) — американские братья , которые были основателями ресторана McDonald’s в Сан-Бернардино, штат Калифорния , и изобретателями «скоростной системы обслуживания» ( Speedee Service System ), теперь широко известной как «фаст-фуд».

Карьера

В 1937 году братья Макдональды открыли киоск по продаже хот-догов в Монровии, штат Калифорния , вдохновлённые местным киоском с хот-догами, который, казалось, был единственным прибыльным предприятием в городе и который в основном обслуживал постоянных посетителей местной гоночной трассы. Однако после окончания гоночного сезона клиентов становилось очень мало.

Морис решил открыть более крупный киоск по продаже хот-догов в Сан-Бернардино , большом городе с населением около 100 000 человек преимущественно рабочего класса, расположенном примерно в 50 милях к востоку. После того, как несколько банков отказались одолжить им необходимые для открытия деньги, Bank of America наконец дал им кредит, и в 1940 году, имея капитал в 5000 долларов, они открыли ресторан для автомобилистов на углу 1398 Норт Е-стрит и 14-й Вест-стрит ( 34°07′32″ с. ш. 117°17′41″ з. д. ).

Новый ресторан оказался неожиданно успешным предприятием, и братья вскоре зарабатывали 40 000 долларов в год. Большинство клиентов были подростками или молодыми мужчинами в возрасте от 20 лет, которые приходили туда в основном пофлиртовать с официантками, и молодыми работающими семьями в поисках дешевой еды. Братья Макдональды решили, что последние были бы идеальными клиентами, которых они хотели бы привлечь.

После пары лет работы братья начали строить планы по обновлению своей бизнес-модели, основываясь на извлеченных уроках. Один из них заключался в поиске более эффективного способа обслуживания клиентов, чем использование официанток, которые были очень медлительными и ненадежными работниками, слишком много времени тратящими на флирт с клиентами, чтобы увеличить свои чаевые . Другим уроком было наблюдение, что гамбургеры составляли бо́льшую долю от общего объема продаж. Сковородки было гораздо проще чистить, чем грили, а бургеры собирать быстрее, чем сэндвичи.

В 1948 году братья полностью перепланировали и перестроили свой ресторан в Сан-Бернардино , чтобы сосредоточиться на гамбургерах, молочных коктейлях и картофеле фри . Хотя этот новый «Макдоналдс», расположенный по тому же адресу, по-прежнему был ориентирован на то, что большинство клиентов приезжают на автомобилях, его дизайн был уникален благодаря сочетанию следующих факторов:

• Как и в предыдущих киосках братьев, внутреннее столовое помещение намеренно отсутствовало.
• Не было никаких официантов; заказы принимались у стойки регистрации, куда также доставлялась еда.
• Братья самостоятельно спроектировали кухню, используя полученные знания для создания кухни- конвейера , обеспечивающей максимальную эффективность и производительность.
• Котлеты для гамбургеров были предварительно приготовлены и хранились в тёплом виде.

Новый ресторан имел успех, и с целью заработать 1 миллион долларов до того, как им исполнится 50 лет , братья Макдональды в 1953 году начали франчайзинг своей системы, начиная с ресторана в Финиксе, штат Аризона , которым управлял Нил Фокс . Сначала они передавали в аренду только свою систему, а не название ресторана. Позже братья начали сдавать в аренду всю концепцию, с ресторанами, построенными по стандартному проекту, созданному архитектором , и предложенными Ричардом в качестве логотипа парными Золотыми Арками , которые образовывали букву М , если смотреть под углом.

В 1954 году братья Макдональды стали партнёрами Рэя Крока . Франчайзер брал 1,9 процента от общего объёма продаж, из которых братья Макдональды получали 0,5 процента . Братья хотели, чтобы количество ресторанов было небольшим, что шло вразрез с целями Крока. И в конце концов Рэй выкупил их дело.

30 ноября 1984 года Эд Ренси, в то время президент Макдоналдс США, в отеле _en в Нью-Йорке торжественно подал Ричарду Макдональду, первому повару за грилем McDonald’s, 50-миллиардный гамбургер McDonald’s .

Смерть и наследие

Морис Макдональд скончался от сердечного приступа в Риверсайде, штат Калифорния , 11 декабря 1971 года, в возрасте 69 лет. Он был похоронен на кладбище Desert Memorial Park в Катидрал-Сити, штат Калифорния .

Ричард Макдональд также умер от сердечного приступа , 14 июля 1998 года в возрасте 89 лет, и был похоронен неподалеку на кладбище Mount Calvary Cemetery в своем родном городе Манчестере . Его жена Дороти умерла вскоре после этого .

В кино

• 2016 « Основатель » — биографический фильм режиссёра Джона Ли Хэнкока о Рэе Кроке. Ричарда Макдональда играет Ник Офферман, а Мориса Макдоналда — Джон Кэрролл Линч .

Ссылки