Interested Article - Сосиска в тесте

Корн-дог (сосиска в кукурузном тесте)
— американский вариант

Соси́ска в те́сте сосиска , покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых.

Сосиска в тесте — немецкое изобретение. В Германии это блюдо известно под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке» . Это блюдо издавна распространено в Германии и соседних странах ( Дании , Нидерландах , Бельгии и Чехии ). В Англии схожее блюдо было в ходу уже в XVII веке, оно было популярно как закуска, которую едят руками, что подходит для быстрого перерыва на еду у работников.

Первое упоминание рецепта сосиски в тесте на английском языке, под названием Pigs in a blanket — «поросята в одеяле», появилось в сборнике рецептов Бетти Крокер "кулинария для детей" в 1950-х годах.

Галерея

Процесс приготовления сосисок в тесте (в домашних условиях):

Примечания

  1. Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt/Main 1940, S. 175
  2. : Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen) . Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7 , ( Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock .
Сосиски в сдобном тесте

См. также

Источник —

Same as Сосиска в тесте