Рибит (адонит, адонидодульцит) — C ₅ H ₁₂ О ₅ — пятиатомный спирт , остаток рибита, связанный с изоаллоксазином , входит в состав рибофлавина и флавинадениндинуклеотидов .

Получен впервые Е. Мерком из адониса весеннего ( Adonis vernalis ) и исследован Е. Фишером. Входит в состав тейхоевых кислот клеточных стенкок грамположительных бактерий . Получается из L- рибозы при восстановлении её амальгамой натрия. Чаще исходят из лактона рибоновой кислоты НОСН ₂ (СНОН) ₃ СООН, восстановляя его сперва в кислом, а затем в щелочном растворе .

Выделяют рибит в виде бензилиденацеталя.

Из воды рибит кристаллизуется в плотных призмах, из спирта — в виде игл. Температура плавления 102 °C. При окислении гипобромитом натрия дает сахар , дающий с фенилгидразином озазон , плавящийся при 167 °C.

При нагревании с равным количеством 40 % формальдегида и крепкой соляной кислоты дает, по Шульцу и Толленсу, адонит-диформацеталь С ₅ Н ₃ О ₅ (СН ₂ ) ₂ .

Рибит стереоизомерен ксилиту и , которые, подобно рибиту, являются продуктами восстановления соответствующих моносахаридов - ксилозы и арабинозы .

Будучи мезо -полиолом, рибит оптически неактивен.

Источники

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.

Примечания

Это заготовка статьи по биохимии . Помогите Википедии, дополнив её.