Interested Article - Морская соль

Состав ионов морской воды по массе
Морская соль в Дакаре

Морская соль соль , добываемая естественным путём ( испарением воды под воздействием Солнца ) или выпариванием из морской воды . Каменная соль ( галит ) добывается из древних морских отложений и различается свежестью органических остатков. [ источник не указан 1593 дня ]

В натуральной морской соли содержится небольшое количество йода . При исследовании натуральных морских солей из 21 страны мира было выявлено, что содержание йода в образцах составляет в среднем менее 0,7 мг/кг, в то время как в йодированной соли содержание йода (40±15) мг/кг .

Вкус морской соли не отличается от обычной поваренной соли , особенно в растворённом виде в допустимых для еды концентрациях .

История

Добыча соли из морской воды ведётся уже более 4000 лет.

Первыми добывать соль из морской воды начали жители сухих и тёплых стран Средиземноморья ( Франции , Италии , Испании ) и Восточной Азии ( Японии , Индии , Китая ). Большие мелководные пруды (которые называются выпарными прудами ) заливают морской водой. Вода испаряется, соль остаётся на дне. Морская вода содержит и другие минералы , но они выделяются первыми. Перегоняя воду из пруда в пруд, их полностью удаляют и получают чистую соль. Объем мировой добычи соли из морской воды составляет более 6 млн тонн в год.

В странах с более холодным климатом, таких как Англия, соль добывали путём « » морской воды.

Состав

В воде открытого океана, независимо от абсолютной концентрации, количественные соотношения между концентрациями главных ионов всегда одинаковы. Постоянство солевого состава получило название — по имени английского химика, доказавшего это свойство морской воды в 1884 г. Постоянство солевого состава не соблюдается в устьевых областях крупных рек, а также в континентальных морях, имеющих слабый водообмен с океаном и потому заметно опресненных (как Азовское , Чёрное и Балтийское ) .

Минеральный состав морской соли существенно зависит от технологии её получения. Поэтому в литературе обычно приводится исходный минеральный состав океанической воды при нормальной солёности .

Ионный состав морской соли, содержащейся в океанической воде при солёности 35 ‰:

Ион Доля в солёности , % Массовая часть в морской воде, мг/кг
Хлориды (Cl - ) 55,03 19385
Натрий (Na + ) 30,59 10752
Сульфаты (SO 4 2- ) 7,68 2701
Магний (Mg 2+ ) 3,68 1295
Кальций (Ca 2+ ) 1,18 416
Калий (K + ) 1,11 390
Гидрокарбонаты (HCO 3 - ) 0,41 145
Бром (Br - ) 0,19 66
Бораты (BO 3 3- ) 0,08 27
Стронций (Sr 2+ ) 0,04 13
Фтор 0,006 1
Остальные 0,004 <1

См. также

Примечания

  1. . Дата обращения: 19 января 2017. 22 февраля 2017 года.
  2. [ . Дата обращения: 11 декабря 2012. 26 сентября 2015 года. Iodine Nutrition (англ.) ]
  3. ГОСТ Р 51574-2000. Соль поваренная пищевая. Технические условия
  4. Дата обращения: 19 января 2017. 1 февраля 2017 года.
  5. Алёкин О. А., Ляхин Ю. И. Химия океана. — Л. : Гидрометеоиздат, 1984.
  6. . Дата обращения: 27 октября 2013. 18 января 2019 года.
Источник —

Same as Морская соль