Interested Article - Энология
isla
- 2020-02-09
- 1
Эноло́гия (от др.-греч. οἶνος — «вино») — наука о вине.
Основные сведения
Энология включает в себя виноделие — контролируемый процесс превращения виноградного сока в вино путём брожения и сведения о последующем уходе за вином и правильном его хранении .
Энолог — специалист, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина. Обычно сам выращивает виноград и занимается производством вина (виноделием).
Примечания
- // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
Источники
- А. А. Мержаниан . Энология // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии , 1987. — Т. 3. — С. 475. — 548 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0 .
| Садоводство | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||
| Растениеводство | |||||||||
| Органическое |
|
||||||||
| Средства защиты растений | |||||||||
isla
- 2020-02-09
- 1
