'Шля́почный гриб — сборное понятие, обозначающее плодовое тело , имеющее определённые внешние признаки: гриб, состоящий из шляпки и ножки .

Различают формы шляпочных плодовых тел по расположению ножки относительно шляпки:

• Центральные — ножка соединена с центром шляпки;
• Эксцентричные — ножка находится не в центре шляпки;
• Боковые — ножка соединена с краем шляпки.

К шляпочным грибам обычно относят и плодовые тела, не имеющие ножки, — сидячие . Они прикрепляются к субстрату боковой частью, анатомия же их не отличается от строения шляпок.

Однако в справочниках часто описываются как шляпконожечные и грибы совсем другого строения, внешне схожие со шляпочными — апотеции некоторых аскомицетов (из семейств моршелловых и ) и грибы- гастеромицеты с фаллюсовидными плодовыми телами. Такие грибы имеют ножкоподобное основание, часто полое, тонкостенное или пористое и «шляпку» округлой или конической формы с ячеистой или мозговидной поверхностью или в форме неправильных лопастей.

Шляпочные грибы

• 
  Центральные ( козляк )
• 
  Эксцентричное ( Pleurotus dryinus )
• 
  Боковое ( трутовик лакированный )
• 
  Сидячее ( дубовая губка )
• 
  Апотеций сморчка конического
• 
  Апотеций лопастника курчавого
• 
  Строение плодового тела

Литература

• Вавриш П. О., Горовой Л. Ф. Грибы в лесу и на столе. — К. : «Урожай», 1993. — 208 с. — ISBN 5-337-00728-9 .