Дёготь — жидкий продукт сухой перегонки (пиролиза) древесины (древесная смола ). Содержит бензол , ксилол , крезол , толуол , гваякол , фенол , смолы и другие вещества. Растворяется в щелочах и в спирте . В воде растворяется плохо (берёзовый деготь легче воды, сосновый – тяжелее). Получается также из твёрдого и жидкого топлива: каменных и бурых углей , сланцев , торфа , нефти . Эти продукты — битум , или пек — имеют мало общего с традиционным сосновым или берёзовым дёгтем .

Этимология

Слово дёготь происходит из праиндоевропейского корня *dheg- «гореть, жечь» (сравните с современным лит. degti или латыш. degt — «гореть») .

На многих языках изначально слово дёготь означало только сосновый дёготь для смоления судов . На Руси его чаще называли варом или смолой . Чёткое различие между терминами дёготь и смола в настоящее время отсутствует. В старой России это деление определялось лишь устоявшимися ремесленными и рыночными названиями ^{[ источник не указан 1362 дня ]} . "Каретная мазь", смазка колес дёгтем, в гужевом транспорте.

Сосновый дёготь

Тёмная, густая и липкая жидкость, получаемая из сосны . Сосновый дёготь столетиями использовался для просмаливания лодок, кораблей, канатов и деревянных строений. Производство смол из дерева было известно в Древней Греции и, вероятно, использовалось в Скандинавии с железного века . Для смоления крупного судна викингов требовалось около 500—600 литров дёгтя. Дёготь также использовали для смеси, которой они обрабатывали свои шерстяные паруса — для придания им водоотталкивающих свойств . В эпоху парусного флота, начиная с 14 века, — важнейший продукт экспорта северных стран. Швеция вывозила 13 000 баррелей дёгтя в 1615 году и 227 000 баррелей в пиковом 1863 году. Производство почти остановилось после того, как деревянные суда были вытеснены стальными.

Сосновый дёготь получают при пиролизе древесины. До создания современных пиролизных установок его получали в специальной яме, уплотнённой глиной, имеющей наклонное дно в сторону выходного отверстия. Отверстие может быть и в центре, если печь выложена из камня. Древесина расщепляется на мелкие части и плотно укладывается. Сверху плотно укрывается грязью со мхом, чтобы прекратить доступ воздуха. Дерево поджигается. Продукты пиролиза вытекают наружу через несколько часов и продолжают вытекать несколько дней. Побочными продуктами были скипидар и канифоль . Следующим шагом в технологии были стальные бочки, используемые как реактор.

Применение соснового дёгтя

Несмотря на окончание эры парусников, на всех судах-репликах современности сосновый дёготь — это пропитка древесины и такелажа. В XX веке дёготь стал употребляться в строительстве дорог — вместо асфальта . Разбавленный водой, применяется как ароматическое вещество со специфическим вкусом и запахом:

• как аромат для сауны: смешивается с водой, бросаемой на каменку;
• как компонент против перхоти в шампуне;
• как компонент мыла;
• как компонент косметики;
• как краска для дерева при смешивании с льняным маслом;
• как пряность для производства продуктов питания, например, мяса;
• как добавка в конфеты и алкоголь в Финляндии.

Берёзовый дёготь

Свидетельства указывают на вероятное получение и использование берёзового дёгтя неандертальцами . В сгущённом виде (см. вар (смола) ) мог использоваться в качестве компонента клея для закрепления каменных орудий на рукоятках и как жевательная смола.

Дёготь производится (варится) в дегтярнях (дёгтекурнях) из берёсты при пиролизе в горшках- ретортах . По внешнему виду — густая, маслянистая неклейкая жидкость чёрного цвета, с голубовато-зеленоватым или зеленовато-синим отливом в отражённом свете, в концентрированном виде имеет весьма специфичный запах. Вкус и запах определяют как юфтяной . Содержит в себе очень много парафина и очень мало креозота . В странах, куда экспортировался , известен как «русское масло» ( лат. Oleum Rusci ). Человека, занимавшегося производством дёгтя, называли «дегтярь» («дёгтекур», «дегтярник»).

Виды дёгтя в старой России

• Берестняк и дёготь-сырец — добывался в Псковской и Тульской губерниях . Это чистый берёзовый дёготь.
• Осиновый дёготь — получается из осиновой коры и отличается от берёзового острым специфическим запахом.
• Дёготь-перегон (половинчатый), духовая смола, половик, половинщик, шушмин — смесь сосновой смолы с берёстовым дёгтем. Цвет — чёрный с небольшим зеленоватым отливом, содержит большое количество креозота . Употреблялся очень широко: при выделке юфти , для колёсной смазки, при строительстве. Хороший дёготь полностью впитывается в кожу и не оставляет на ней пятен. Из-за большого содержания креозота не пригоден для жировки кож.
• Коленица, или коленика, — это последний выгон из подонка (остатков), плохой и грязный сорт дёгтя.
• Смольё — плохой берёзовый дёготь, остатки выгонки, с примесью смолы (сосновой, еловой) (Даль).
• Колёсный дёготь — смесь чистого берёзового дёгтя с хвойной смолой.
• Паровой дёготь — казанный, получается перегонкой бересты в казанах и охлаждением пара в охладнике.
• Каргопольский дёготь — чистый, берестяный, зеленовато-бурого цвета с лёгким синим отливом; запах и вкус юфтяной ; консистенция конопляного масла. Употреблялся для кожи высшего сорта.
• Финляндский дёготь — паровой, казанный половинчатый, с зеленоватым отливом и лёгкой краснотой, мутноватый, немного жиже каргопольского; вкус смолисто-скипидарный, запах смоляной. Употреблялся главным образом для смазки экипажных колёс в такую погоду, когда колёсный дёготь застывает на осях.
• Вологодский дёготь — паровой, казанный, половинчатый, берестяный с небольшой примесью смолы, зеленовато-бурого цвета с мутным синим отливом; запах дегтярно-смолистый. Употреблялся для выделки низших сортов кож .
• Дёготь ямный первого тока — чистый дёготь .
• Дёготь корчажный — чёрный, низшего разбора .
• Смола-дёготь — получается из смеси сосновых и берёзовых плах ( ).

Применение берёзового дёгтя

• Как клей.
• Как жевательная смола.
• Как колёсная смазка (в том числе в смеси со смолой хвойных пород дерева).
• Как недорогая смазка , например смазка деревянных деталей.
• Для пропитки дерева, например шпал (см. также креозот ).
• Использовался для защиты кожаных изделий, прежде всего обуви (сапог). Для Руси есть сообщения с XVIII в. Для этого использовали дёготь из внешней белой бересты. Этот дёготь употреблялся при выделке юфти .
• Для смазывания сбруи , чтобы она не пересыхала, не дубела на морозе и не гнила.
• В садоводстве — для защиты от вредителей.
• В химии — как сырьё для последующей переработки.
• В качестве репеллента .

Использование в медицине, косметике и ветеринарии

В доказательной медицине берёзовый дёготь применяется только наружно ( для чего? ), а в альтернативной и народной — как наружно, так и внутренне ( лат. Pix liquida ), причём используется он и в чистом виде, и в составе различных препаратов (« мази Вишневского », «мази Вилькинсона», дегтярной воды, « дегтярного мыла » и других), а также как средство для мытья головы и защиты кожи от гнуса (в разбавленном виде) . В ветеринарии берёзовый дёготь используется для лечения лишаёв , обработки копыт крупного рогатого скота и лошадей.

Исследования показали канцерогенность дёгтя, однако, она не проявляется при местном наружном применении .

Вред дёгтя и механизм защитного действия

Каменноугольный дёготь содержит канцерогенные вещества . Дёготь из нефти опасен даже для дыхания. Напротив, сосновый дёготь имеет приятный специфический запах и не причиняет вреда. Основной принцип защиты дерева от гниения основан на способности соснового дёгтя образовывать прочную плёнку на поверхности и препятствовать впитыванию воды. Эта пассивная защита не действует химически на древесину и грибки, а лишь поддерживает сухое состояние дерева, препятствуя развитию гниения. Согласно директиве Евросоюза, сосновый дёготь можно применять и далее как средство биозащиты.

Наказание с помощью дёгтя

В некоторых странах, таких как США , существовал обычай наказывать преступников с помощью дёгтя — вымазывание в смоле и перьях . Облитого дёгтем преступника обычно обсыпали ещё и перьями и выставляли на видном месте или прогоняли по улице.

В России дёгтем мазали ворота и (или) двери жилища распутных женщин; выражение «измазали ворота дёгтем» (девушке или женщине) означало «объявили распутницей» или «объявили потерявшей невинность». Во многом это было связано с тем, что очистить ворота от берёзового дёгтя очень сложно, и даже после очистки специфический запах сохраняется, то есть скрыть факт измазывания ворот от соседей не удастся.

В геральдике

На гербе города Вельска , утверждённом 20 октября 1760 года, изображена наполненная дёгтем бочка в золотом поле в знак того, что обыватели этого города оным производят знатный торг.

В народном творчестве

Если в русских народных поговорках отражены отрицательные черты дёгтя, то в других странах дёгтю приписываются положительные черты. Дело в том, что речь в данном случае идёт о совершенно разных веществах — берёзовом дёгте и сосновом. Сосновый используется в продуктах питания и ароматизаторах, а берёзовый, наоборот, даже в малых количествах портит и вкус, и запах:

• Ложка дёгтя в бочке мёда — фразеологизм: мелочь, которая портит хорошее.
• Бела берёста — да дёготь чёрен .
• Где дёготь был, там и след покинул .
• Где дёготь побывает — нескоро дух выйдет .
• Если баня, дёготь и водка не помогают — значит, болезнь смертельна (финская поговорка).

См. также

• Берёста
• Вар (смола)
• Каменноугольная смола
• Пек

Примечания

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• Дёготь; Дёготь первичный; Древесная смола // Большая Советская энциклопедия (в 30 т.) / Гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : «Советская Энциклопедия», 1972. — Т. VIII. — С. 21–22, 486–487. — 592 с.
• Петров Н. И. Канатно-верёвочное производство. — М. , 1898. — С. 110, 112—114.

Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . Проставить сноски , внести более точные указания на источники. Исправить статью согласно стилистическим правилам Википедии . После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.