Франц Карл Ашар ( нем. Franz Carl Achard ; 28 апреля 1753, Берлин — 20 апреля 1821, Кунерн) — немецкий ( прусский ) физик , химик , биолог , разработавший технологию производства сахара из сахарной свёклы .

Биография

Родился 28 апреля 1753 года в городе Берлине в семье священника Макса Гиома Ашара — потомка беженцев - гугенотов и его супруги Маргариты Елизаветы (Рупперт). Здесь же, в столице Германии , получил прекрасное образование, с детства отдавая предпочтение физике и химии .

После принятия в Прусскую Академию наук , являясь фаворитом короля Фридриха II , Ашар лично дважды в неделю докладывал ему о своих экспериментах.

В 1782 году он занял место директора физического отделения Прусской Академии наук, явившись преемником Андреаса Зигизмунда Маргграфа , который ещё в 1747 году занимался исследованием содержания сахара в свёкле . Ашар возобновил опыты своего предшественника и с 1786 года занялся в своем имении в Каульсдорфе ( нем. Kaulsdorf ) близ Берлина возделыванием сахарной свёклы и получением из неё сахара. После ряда неудач он обратился в 1794 году к прусскому королю Фридриху Вильгельму III с просьбой о привилегии на фабрикацию свекловичного сахара, а также и некоторых других льготах. Просьба эта была отклонена, но правительство разрешило Ашару произвести опыты в Берлине, и когда они дали благоприятные результаты, ему была выдана ссуда в 50 тыс. талеров на покупку имения в Кунерне ( нем. Kunern ) в Силезии, где и был построен в 1801 году первый свеклосахарный завод.

В 1807 году, во время войны с Наполеоном , этот завод был разрушен. В 1810 году фабрика по производству сахара была восстановлена с таким расчётом, чтобы она могла одновременно служить и практической школой свеклосахарного производства . Есть свидетельства, что английские купцы, поставляющие сахар, произведённый в Новом Свете из сахарного тростника , предлагали Ашару астрономическую по тем временам сумму в 200 тыс. талеров только за то, чтобы он объявил, что его эксперименты увенчались неудачей, чтобы продолжать оставаться монополистами на этом рынке, однако учёный категорически отверг это предложение.

Помимо этого, в 1786 году Ф. К. Ашаром были выделены гуминовые вещества (см. Гуминовые кислоты ), что во многом способствовало изобретению лекарственного средства Гувитан-С .

В 1794 году Ашар построил оптический телеграф между Шпандау и Бельвю за год до изобретения аналогичного устройства Клодом Шаппом .

Франц Карл Ашар скончался 20 апреля 1821 года в своём имении в Кунерне.

Иностранный член Баварской АН (1778) .

Библиография

Помимо многих физических и химических исследований, наиболее известны следующие труды Ашара:

• « Vorlesungen über Experimentalphysik » (Берлин, 1791—92)
• « Lectures on Experimental Philosophy » (4 vol., 1792)
• « Abhandlung über die Bereitung des Zuckers aus der in vielen Provinzen allerhöchst — Dero Staaten, als Viehfutter häufig angebauten Runkelrübe, nebst den dazu gehörigen Belägen und Proben des Runkelrübenzuckers » (Берлин, 1799)
• « Anleitung zur Bereitung des Rohzuckers aus Rüben » (Берлин, 1800)
• « Kurze Geschichte der Beweise der Ausführbarkeit im Großen der Zuckerfabrication aus Runkelrüben » (Берлин, 1800)
• « Anleitung zum Anbau der Runkelrüben » ( Бреслау , 1803)
• « Über den Einfluß der Runkelrübenzuckerfabrication auf die Ökonomie » ( Глогау , 1805)
• « Die Europäische Zuckerfabrication aus Runkelrüben » ( Лейпциг , 1809).

Примечания