Опунция индийская , также Опунция инжирная ( лат. Opuntia ficus-indica ) — вид растений семейства Кактусовые , часто культивируемое ради съедобных плодов.

Общеупотребительные названия — индейская смоква , индейская фига , индийская фига, колючая груша, в Сирии, Палестине и Израиле — цабар или сабра.

Таксон имеет собственный индекс в универсальной десятичной классификации — 634.775.4 .

Описание

Многолетний кустарник. У растения имеются уплощённые суккулентные стебли овальной формы, покрытые колючками. Стебли ветвятся, образуя куст высотой до 2—4 м. Имеет водоотталкивающий и солнцезащитный восковой эпидермис. Листья цилиндрические, напоминают колючки, зеленого цвета, имеются только на молодых растущих побегах, быстро опадают.

Цветки образуются в верхней части стеблей. Растения цветут тремя разными цветами: белым, желтым и красным. Цветы впервые появляются в начале мая до начала лета в Северном полушарии, а плоды созревают с августа по октябрь.

Плод жёлтого, зелёного или красного цвета, грушевидной формы, 5—7,5 см длиной, покрыт колючками. Внутри плода содержится беловатая полупрозрачная мякоть, сладкого вкуса, с довольно крупными семенами.

Распространение

Родина опунции — Мексика . В настоящее время культивируется также в странах Средиземноморья , в Бразилии , в Чили , в Индии , в Египте , в Эфиопии , в Эритрее и на Мадагаскаре . На Южном Берегу Крыма встречается повсеместно небольшими группами в одичавшем состоянии.

Использование

Плоды опунции после очистки от колючек употребляются в пищу, как в свежем, так и в переработанном виде. Из них изготавливается джем . В Мексике используют как зрелые плоды (обычно их сушат), так и незрелые — их или варят, или сушат (в сушёном виде незрелые плоды используют как приправу к мясу) .

В Мексике мясистые стебли этого кактуса используют в пищу как овощ. В Северной Африке пластинки молодых стеблей едят в варёном и печёном виде, а также используют на корм скоту .

С помощью этого вида опунции создают живые изгороди .

Экстракт стебля используется в качестве липолитика .

Есть данные о том, что экстракт опунции снижает выраженность похмельного синдрома .

Примечания

Литература

• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
• Опунция — статья из Большой советской энциклопедии .
• Вульф Е. В. , Малеева О. Ф. // / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев ; БИН АН СССР . — Л. : Наука , 1969. — 566 с. — 7500 экз.
• Jeff Wiese, MD; Steve McPherson, MD; Michelle C. Odden, BS; et al. (англ.) // . — 2004. — No. 164(12) . — P. 1334—1340 . — doi : .

Ссылки

• (англ.) : сведения о таксоне на сайте Tropicos .
• : информация о таксоне в проекте « Плантариум » (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 24 января 2012)