Interested Article - Крылатые бобы

Цветущее растение Psophocarpus tetragonolobus

Крыла́тые бобы́ ( лат. Psophocarpus tetragonolobus , англ. winged-bean ) — вид растений из рода ( ) семейства Бобовые ( Fabaceae ). Регион происхождения, предположительно — тропические области Азии или Мадагаскар . В настоящее время культивируется в различных странах с тропическим и субтропическим климатом, является одной из важнейших овощных культур Азии и Восточной Африки .

Название

Растение известно также под названиями: англ. four-angled bean, Goa bean, Manila bean, princess bean, asparagus-pea , фр. pois carré , малайск. koshang botor , нем. Goabohne , исп. calamismis .

Синонимы

Botor tetragonolobus (L.) Kuntze
Dolichos tetragonolobus L. basionym

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое вьющееся растение с ребристыми побегами, достигающими в длину 5 метров. Образует на корнях веретенообразные клубни . Листья очерёдные, перистосложные, состоят из трёх широкояйцевидных цельнокрайных листочков длиной от 4 до 15 см, с заострённым концом и закруглённым или клиновидным основанием.

Соцветие кистевидное, длиной до 15 см, состоит из 2—15 цветков . Чашечка колокольчатая, венчик голубой, красный, кремовый или светло-фиолетовый, бывает двуцветным.

Плоды — четырёхгранные бобы длиной 10—25 (иногда до 40) сантиметров с четырьмя волнистыми и зубчатыми тонкими крылышками шириной 0,5—1,5 см. Цвет их обычно светло-зелёный, иногда с красными или фиолетовыми пятнышками. Содержит 5—20 округлых семян диаметром 6-10 мм. Цвет семян может быть различным: белые, жёлтые, коричневые, чёрные.

Значение и применение

Почти все части растения употребляются в пищу: молодые побеги, листья, цветки, клубни, неспелые бобы, семена. Из семян получают масло, используемое в пищу и для производства мыла. Жмых и вегетативные части растения идут на корм скоту.

Примечания

Яковлев Г. П. . — Л. : Наука, 1991. — С. . — 144 с. — ISBN 5-02-026649-3 .
↑ (англ.) : информация на сайте GRIN . (англ.)
Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. — Л. : Наука, 1969.

Литература

Новак Б., Шульц Б. . — М. : БММ АО, 2002. — С. —97. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4 .
Vaughan J. C., Geissler C. A. The new Oxford book of food plants. — New York: Oxford University Press, 2009. — С. 42. — 249 с. — ISBN 978-0-19-954946-7 . (англ.)