Але́врия ора́нжевая ( лат. Aleuria aurantia ) — вид грибов семейства Пиронемовые порядка Пецицевые . Космополит (широко распространён). Съедобен . Содержит лектин AAL, применяемый в биохимии и медицине.

Этимология

Видовое название aurantia означает «оранжевый» ; название рода происходит от др.-греч. αλευρον — «пшеничная мука» .

Научные синонимы :

• Helvella coccinea Bolton 1789 basionym
• Peziza aurantia Pers. 1800
• Scodellina aurantiaca Gray 1821

Русские синонимы:

• пецица оранжевая

Народное название в английском языке — Orange Peel Fungus (дословно «гриб — апельсиновая кожура», по внешнему сходству) .

Описание

Плодовое тело — апотеций размером 2—10 см . Встречаются скученными группами; реже одиночно . Изначально апотеции шарообразные, замкнутые, позднее раскрываются, приобретая чашевидную или блюдцевидную, часто неправильную форму. Край ровный, обычно цельный, иногда разрывающийся . Консистенция тонкая, ломкая; поверхность гладкая; мякоть без особого запаха и вкуса . Окраска гимения (верхней поверхности) ярко-оранжевая или оранжево-красная, нижняя поверхность диска более бледная, бывает с беловатым мучнистым налётом. Внизу часто имеется корневидное основание .

Сумки цилиндрические; споры эллипсоидальные, 15—20 × 8—10 мкм, вначале гладкие, затем сетчатые, с двумя каплями масла внутри. Парафизы нитевидные, разветвлённые у основания, заполнены оранжевым зернистым содержимым . Споровый порошок белый либо бесцветный .

Экология и распространение

Алеврия оранжевая — космополит . Встречается в Европе, Азии, Северной и Южной Америке, Австралии . Широко распространена в России . Занесена в Красную книгу Чувашской республики .

Сапротроф ; растёт на влажной почве . Встречается в лиственных и смешанных лесах, в парках и садах; может наблюдаться на газонах, тропинках, вдоль дорог, между камней мостовой и пр. . Отмечается как на равнине, так и в горной местности . Предпочитает открытые, хорошо освещённые места . Может распространяться на ; встречается на кострищах .

Сезон : лето — осень , обычно с мая по сентябрь , или, по другим данным, с июня по октябрь .

Сходные виды

• Melastiza chateri ( W.G. Sm. ) Boud. — несъедобный или не представляющий гастрономического интереса гриб. Отличается меньшими размерами, красновато-оранжевый, с коротким светло-коричневым опушением по краю чаши .
• Caloscypha fulgens — отличается оранжево-жёлтой окраской с сине-зелёными пятнами .
• Другие виды рода Aleuria отличаются более заметной «ножкой» и меньшим размером чаши .
• Представители рода , имеющие сходную оранжевую окраску, отличаются меньшими размерами и волосками на краю чаши .

Пищевые качества

Гриб съедобен , однако пищевой ценности не имеет из-за тонкой мякоти, резиноподобной консистенции и невысоких вкусовых качеств . Может употребляться сырым , в том числе для украшения салатов , но пригоден также для отваривания . Существует также рецепт, согласно которому гриб употребляется как десерт — политый киршвассером , ликёром или другим алкогольным напитком и посыпанный сахаром — однако при этом больше ценятся оригинальность и эстетические качества блюда, чем вкус .

Применение

Алеврия оранжевая содержит особый вид лектина — так называемый Aleuria Aurantia Lectin (AAL), содержащийся в мицелии и плодовых телах гриба и обладающий специфичностью к L- фукозе . В природных экосистемах он проявляет противогрибковую активность, подавляя, в частности, рост плесневого гриба . Противогрибковые и инсектицидные свойства лектинов у растений известны давно, однако AAL — первый лектин с фунгицидной активностью, выделенный из гриба .

Свойство лектина AAL выявлять фукозу делает возможным его применение в биохимии и медицине, в первую очередь как маркер в диагностических и биологических тестах . Существуют данные о возможности его использования при диагностике различных видов рака , в частности, для выявления фукозилированных белков . Кроме того, использование AAL называют «многообещающей стратегией для пероральной иммунотерапии» .

Примечания

Литература

• Антонюк В.А. // Биохимия. — 1997. — Т. 62, № 8. — С. 983—987.
• Булгаков К. Г. . — 2012.
• Вишневский М.В. . — Проспект, 2018.
• Гарибова Л. В., Лекомцева С. Н. . — Товарищество научных изданий КМК, 2005. — 220 с.
• Гарибова Л. В., Сидорова И.И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М. : ABF, 1997. — 352 с.
• Горленко М. В., Бондарцева Л. В. и др. Грибы СССР. — М. : Мысль, 1980.
• Грибы: Справочник / Пер. с итал . Ф. Двин. — М. : «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 282. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4 .
• Дудка И. А., Вассер С. П. Грибы. Справочник миколога и грибника. — Киев: Наукова думка, 1987.
• Карпов Ф. Ф. . — Фиттон XXI, 2018. — 216 с.
• Лессо Т. Грибы:Определитель. — М. : АСТ, 2003. — 304 с.
• Наумов Н. А. Флора грибов Ленинградской области. — М. : Наука, 1964. — Т. 2.
• Смицкая М. Ф. Флора грибов Украины. Оперкулятные дискомицеты. — Киев: Наукова думка, 1980.
• Грибы. Энциклопедия = Le grand livre des Champignons / пер. с фр. — М. : Астрель, АСТ, 2003. — С. 14. — ISBN 5-271-05827-1 .
• Шварцман С. Р., Кажиева Н. Т. Флора споровых растений Казахстана. Дискомицеты. — Алма-Ата: Наука КазССР, 1976. — 328 с.
• Vincent Allard. . — Editorial de Vecchi. — 2020. — 68 p.
• Koh Amano, Hiroe Katayama et al. (англ.) // Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. — 2014. — Vol. 76 , no. 5 . — P. 967—970. — doi : .
• / Q. Ashton Acton. — ScholarlyEditions, 2011. — 68 p.
• Bielli Ettore. . — De Agostini, 2012. — 322 p.
• Mike Davis, Robert Sommer, John Menge. . — University of California Press, 2012. — 472 p.
• Christian Deconchat, Jean-Marie Polèse. . — Editions Artemis, 2002. — P. 607.
• Eiji Myioshi et al. Identification of Fucosylated Haptoglobin as a Novel Tumor Marker for Pancreatic Cancer and Its Possible Application for a Clinical Diagnostic Test // / Minoru Fukuda. — Academic Press, 2010. — P. 153—164.
• Liener et al. / Irvin Liener. — Elsevier, 2012. — 618 p.
• Buck McAdoo. // Spore Prints. — 2007. — № 435. — P. 3.
• William C. Roody. . — University Press of Kentucky, 2014. — 536 p.
• Franziska Roth-Walter et al. (англ.) // RHINITIS, SINUSITIS, AND OCULAR DISEASES. — 2004. — Vol. 114 , no. 6 . — P. 1362—1368 . — doi : .

Ссылки

• (неопр.) . Грибы Калужской области .