Фонтан из колы и Mentos (также Извержение Mentos ) — результат взаимодействия между диетической колой и драже Mentos в виде выброса струи пены из ёмкости, в которой находится напиток . Газ, освобождаемый на поверхности драже, выталкивает жидкость к верхней части ёмкости, а затем из неё, что приводит к образованию огромного фонтана из брызг . Впервые этот опыт был продемонстрирован на телевидении в 1999 году Ли Мареком и его Marek's Kid Scientists . Показанный по телевидению опыт Стива Спенглера был в 2005 году загружен в качестве вирусного ролика на сервис YouTube , что вызвало появление целой серии роликов с подобными экспериментами .

История

В 1980 году для создания подобного фонтана были использованы драже Life Savers компании Wint-O-Green и содовая . Драже нанизывались на тонкую щёточку для очистки курительных трубок, которая затем помещалась в содовую, чтобы вызвать образование фонтана . В конце 1990-х годов производитель Life Savers увеличил размер выпускаемых драже, вследствие чего они больше не помещались в горлышко бутылки с содовой . Исследователи, однако, вскоре обнаружили, что драже Mentos при попадании в бутылку с газировкой вызывают тот же самый эффект .

Ли Марек и его Marek's Kid Scientists поставили эксперимент с диетической Кока-колой и драже Mentos в телепередаче « Позднее шоу с Дэвидом Леттерманом » в 1999 году . В марте 2002 года Стив Спенглер, учёный и педагог, продемонстрировал такой же опыт на телеканале KUSA-TV , филиале сети NBC , в Денвере , штат Колорадо . Эксперимент с «гейзером Mentos» стал интернет-сенсацией в сентябре 2005 года . Он также стал темой исследования в одном из эпизодов телевизионного сериала « Разрушители легенд » в 2006 году . Спенглер подписал с Perfetti Van Melle , производителем Mentos, лицензионное соглашение после изобретения устройства, сделанного, чтобы упростить задачу помещения Mentos в бутылку и добиться в результате фонтана большей мощности . The Amazing Toys , компания-производитель игрушек Спенглера, выпустила в феврале 2007 года игрушку под названием Geyser Tube . В октябре 2010 года в Книгу рекордов Гиннесса был занесён рекорд по данному эксперименту: на мероприятии, организованном Perfetti Van Melle в торговом комплексе SM Mall of Asia в Маниле , Филиппины , было устроено одновременно 2865 подобных фонтанов .

Причины

Структура драже Mentos является главной причиной «извержения» струи из-за участков с гетерогенной нуклеацией . Поверхность мятного драже Mentos покрыта множеством маленьких отверстий, которые увеличивают площадь поверхности, доступной для реакции (и, следовательно, количество реагентов , способных вступать в реакцию друг с другом в конкретный момент времени), тем самым приводя к созданию диоксида углерода с образованием пузырьков с быстротой и количеством, необходимым для эффузии в виде «струи» («гейзера», «извержения») . Эта гипотеза получила дополнительную поддержку, когда в качестве «стартового перехода» к реакции была использована каменная соль . Тоня Коффи, физик из Аппалачского государственного университета в Буне, штат Северная Каролина, подтвердила, что шероховатая поверхность драже Mentos помогает ускорить реакцию. Коффи также удалось обнаружить, что аспартам , применяемый в диетической Кока-коле, снижает поверхностное натяжение и усиливает реакцию, в то время как кофеин не ускоряет её течение. Реакция с «извержением» осуществима с помощью обычной или диетической колы, хотя диетическая используется чаще, чтобы упростить отмывание брызг сладкой газировки .

После помещения мятного драже в напиток вокруг поверхности драже образуются пузырьки, которые устремляются к поверхности жидкости . Кроме того, плотность Mentos больше, чем плотность газировки, что приводит к погружению драже на дно сосуда . Эти два фактора в сочетании создают «извержение» газировки .

Бензоат калия , аспартам и газообразный диоксид углерода (содержащиеся в диетической коле), в сочетании с желатином и гуммиарабиком (ингредиентами Mentos), совместно действуют как эмульгаторы и способствуют образованию большого количества пены .

См. также

• Растворимость

Примечания

Ссылки

• Baur, John E.; Baur, Melinda B. The Ultrasonic Soda Fountain: A Dramatic Demonstration of Gas Solubility in Aqueous Solutions (англ.) // (англ.) ( : journal. — 2006. — April ( vol. 83 , no. 4 ). — P. 577—580 . — doi : .
• Anne Marie Helmenstine. [chemistry.about.com/od/chemistryhowtoguide/ht/mentos.htm How To Make a Mentos & Diet Soda Chemical Volcano Eruption] (англ.) . About.com (5 декабря 2014).