Interested Article - Хлебозавод имени Зотова

Хлебозавод имени Зотова — бывшее московское предприятие хлебобулочной промышленности в Пресненском районе . Пущен в 1931 году под наименованием Хлебозавод № 5 , первый из пяти московских хлебозаводов , построенных на основе жёсткого кольцевого конвейера разработки инженера Георгия Марсакова . Остановлен в 2006 году, территория продана под жилую застройку; основной производственный корпус, признанный объектом культурного наследия, сохранён и передан под реконструкцию.

История

Построен в рамках первой промышленной пятилетки и стал первым в Москве , реализующим технологию инженера .

Площадь территории завода составляет примерно 2 га .

Концентрический кольцевой конвейер Марсакова предопределил цилиндрическую форму основного корпуса: на верхних этажах осуществлялась закваска, полученная опара спускалась для брожения в тестомесильное отделение, далее — тесто направлялось вниз в разделочное отделение, на нижних этажах хлеб выпекался в кольцевых печах . Вода для производства поступала из артезианской скважины .

В 1968 году завод был награждён Орденом Трудового Красного Знамени , а в 1978 году получил имя Василия Зотова — одного из основных организаторов массового строительства хлебозаводов в Москве в начале 1930-х годов.

После закрытия

В мае 2006 года компания Алишера Усманова и Василия Анисимова Coalco выкупила у государства 17 зданий завода и его земельный участок. 27 июля 2006 года мэр Москвы Юрий Лужков подписал распоряжение о сносе здания и выводе производства на окраину столицы . В начале января 2007 года на хлебозаводе произошёл сильный пожар, тушением которого занималось 20 пожарных расчётов . Здание не получило значительных повреждений, однако ради остановки огня пришлось пробить кровлю. СМИ озвучивали версию о поджоге с целью освободить территорию под новое строительство .

7 сентября 2009 года Комитет государственного строительного надзора города Москвы выдал разрешение на застройку участка бывшего завода . По проекту , к 2010 году на его территории должен был быть возведён бизнес-центр «Хрустальные башни» с 378 тыс.м² офисных помещений . Финансовый кризис 2010-х заставил компанию пересмотреть проект: решено было сменить концепцию и построить комплекс апартаментов (пригодных для проживания многоквартиных домов, формально не подпадающих под жилой фонд) под наименованием «Пресня Сити». Летом 2013 года Мосгорнаследие подало в суд иск о возврате зданий завода и его земельного участка в собственность города. Судебное разбирательство окончилось мировым соглашением , по которому Coalco обязалось к 2016 году провести реставрацию здания хлебозавода параллельно со строительством комплекса апартаментов .

В 2016 году стройку выкупили структуры группы компаний ВТБ . К 2019 году на территории завода построены 3 дома высотой 44 этажа .

Здание основного производственного корпуса было признано памятником архитектуры и сохранено. В 2017 году в СМИ появилась информация о планах создать в корпусе завода музей современного искусства совместно с Пушкинским музеем . Планируется, что площадь музея составит 6 тыс.м². В 2022 году в главном корпусе хлебозавода открылся культурный центр изучения конструктивизма «Зотов».

Архитектура

Архитектурное решение производственного корпуса приписывают мастерской Александра Никольского . Здание характеризуется как образец конструктивизма — оформление подчинено в первую очередь функциональности. К одной стороне цилиндрического производственного корпуса примыкала котельная с трубой, ко второй — трёхуровневое прямоугольное в плане крыло вспомогательных помещений. Фасад сложен из красного кирпича, по всему периметру выполнено круговое остекление. В процессе эксплуатации к основному корпусу добавлялись пристройки, которые исказили оригинальный облик здания .

10 августа 2004 года Правительство Москвы внесло завод в список объектов культурного наследия , подлежащих принятию под государственную охрану .

Примечания

, с. 81.
↑ Багаутдинов А. . eRazvitie.org (12 мая 2017). Дата обращения: 24 октября 2017. 7 ноября 2017 года.
, с. 13.
Позднее по технологии Марсакова построена серия из пяти аналогичных хлебозаводов в Москве: № 7 , № 8 , № 9 , № 12 и двух в Санкт-Петербурге: Левашовский и Кушелевский , все они были пущены в эксплуатацию в 1932—1937 годы
↑ . Arendator.ru. Дата обращения: 24 октября 2017. 24 октября 2017 года.
. Памятники архитектуры Москвы и области. Дата обращения: 24 октября 2017. 5 января 2017 года.
Барыкин К. К., Коваленко М. А. Хлебозавод № 5 // Каравай от А до Я. — 2-е изд., доп. — М. : Новый ключ, 2005. — С. 139. — 160 с. — ISBN 5-7082-0240-8 .
Игнатьева Ю. . Известия (12 января 2007). Дата обращения: 24 октября 2017. 17 апреля 2013 года.
↑ (22 сентября 2017). Дата обращения: 24 октября 2017. 24 октября 2017 года.
Дерябина А. // РБК. — 2015. — 23 июля ( № 129 (2146) ).
Белобородов С. . White Square Journal (23 июля 2016). Дата обращения: 10 июля 2017. 24 октября 2017 года.
. Colta.ru (20 октября 2017). Дата обращения: 24 октября 2017. 26 октября 2017 года.
. presnya.city. Дата обращения: 3 июля 2019. Архивировано из 3 июля 2019 года.
. Russia Today (7 июля 2017). Дата обращения: 10 июля 2017. 7 июля 2017 года.
. Телеканал “Культура” (20 октября 2017). Дата обращения: 24 октября 2017. Архивировано из 23 октября 2017 года.
. Официальный сайт Мэра Москвы (10 августа 2004). Дата обращения: 24 октября 2017. 24 октября 2017 года.

Литература

Бурдянский, И. М. Автоматизация производства и научная его организация / под ред. Чернышева А. А. // Автоматика и телемеханика. — 1936. — № 1. — С. 13.
Красильщиков В. . — Москва: Московский рабочий, 1983. — С. 81. — 299 с.
Вайнцвайг Г. Е. / под ред. Морина А. М.. — Московский рабочий, 1936. — С. 194. — 723 с. — ISBN 9785447521271 .