Хлебозавод № 9 — бывшее предприятие хлебобулочной промышленности в Бутырском районе Москвы, выпекавшее формовой хлеб , пшеничные батоны, мелкоштучные булочные изделия .

Построен в 1934 году, изначально ориентирован на крупноразвесный хлеб, в 1980-е годы модернизирован для выпуска хлеба стандартного веса, в начале 1990-х годов реконструирован, в 1990—2000-е годы сохранял статус федерального государственного унитарного предприятия , после акционирования в 2006 году остался на 100 % в госсобственности , в 2015 году приватизирован , после чего закрыт, на месте после реконструкции открыт торгово-офисный центр под наименованием «Хлебозавод № 9».

Расположение и постройки

Территория завода занимала 2,8 га площади в юго-восточной части квартала, ограниченного Бутырской и Новодмитровской улицами и железнодорожными линиями Рижского и Савёловского направлений; адрес строений — улица Новодмитровская, дом 1.

Основной производственный корпус с шестиэтажным ядром цилиндрической формы и ленточным остеклением построен в 1933 году, общая площадь помещений корпуса — 10 тыс. м², с 2010 года находится в залоге у банка . При строительстве применены железобетонные конструкции с вертикальными несущими стойками и расходящиеся радиальными осями горизонтальными балками перекрытий, инженерные коммуникации проложены по центральной оси цилиндра корпуса . Здание считается памятником архитектуры промышленного конструктивизма .

Общая площадь помещений расположенного на юго-западе территории административного корпуса, также построенного в 1933 году — 0,7 тыс. м²; на его первом этаже размещался розничный продуктовый магазин, торговавший, в том числе, выпечкой с завода. Второе по размерам после производственного корпуса строение на территории — пятиэтажное кирпичное здание для бестарного хранения муки общей площадью помещений 1,4 тыс. м², построено в 1952 году. Кроме того, на территории расположено ещё несколько хозяйственных построек, в том числе недостроенные (по состоянию на момент закрытия) котельная и очистное сооружение .

История

Предприятие пущено в 1934 году под наименованием Хлебозавод № 9 имени XVII партсъезда в честь прошедшего накануне XVII съезда ВКП(б) . Завод стал четвёртым по счёту среди московских хлебозаводов , использовавших кольцевую технологию хлебопечения разработки инженера , воплощение которой нашло отражение в характерной цилиндрической форме корпуса. В проектировании завода принимал участие селекционер Пётр Лисицын , посетивший в 1930 году США с целью изучения опыта современных хлебозаводов и мелькомбинатов . Пусковая мощность — 190 тонн хлебопродукции в сутки, специализация — крупноразвесный пшеничный хлеб . производства считался стопроцентным, за счёт этого предприятие относилось к классу так называемых хлебозаводов-автоматов . Притом именно Хлебозавод № 9 упоминается как первый в СССР хлебозавод-автомат , что, однако, противоречит первому наименованию завода « Москворечье », пущенного в 1932 году, — «Хлебозавод-автомат Кировского района».

В 1980-е годы завод частично модернизирован и переориентирован на выпечку хлеба меньшего веса, ставшего к тому времени фактическим стандартом, в связи чем суточная мощность снизилась до 120 тонн . К началу 1990-х годов объём выпуска составил 80 тонн готовой продукции в сутки . В течение 1993—1995 годов на заводе проведена реконструкция по программе Правительства Москвы , вместо изношенного оборудования, предназначенного для кольцевой технологии выпечки, закуплены словенские линии Gostol-Gopan, оснащённые электронной контрольно-измерительной аппаратурой, вписанные в цилиндрический корпус . На время реконструкции выпуск продукции был приостановлен, а после ввода в эксплуатацию новых линий завод столкнулся с высоким уровнем конкуренции в условиях формировавшегося рынка , и, несмотря на высокие показатели мощности, удавалось сбывать на занятом другими хлебозаводами за время простоя рынке лишь около 20 тонн хлеба в сутки . По состоянию на начало 2000-х годов мощность завода составляла 160 тонн хлебопродукции в сутки, ассортимент, кроме хлеба и мелкоштучных булочных изделий, включал мучные и блинные смеси, панировочные сухари , .

В 2006 году предприятие, до этого зарегистрированное как ФГУП , акционировано в форму открытого акционерного общества , 100 % акций переданы Федеральному агентству по управлению государственным имуществом . Несколько раз агентство выставляло завод на продажу, в частности, вторая попытка приватизировать предприятие отмечена в 2010 году .

Ассортимент продукции по состоянию 2015 год — формовой хлеб « Дарницкий », пшеничные батоны «Дмитровский», «Горчичный», «Подмосковный», «С отрубями», ржаные лепёшки , пирожки с разнообразными начинками, слоёные булочные изделия. На завод организовывались групповые экскурсии .

В 2015 году 100 % акций предприятия продано за 216,5 млн руб. бывшему совладельцу банка « Интеркоммерц » Михаилу Малову (начальная аукционная цена была установлена на уровне 433 млн руб. ). Вскоре после приватизации предприятие остановлено, оборудование вывезено, а в 2016 году сообщено, что Малов и Николай Матушевский (московский девелопер , владелец расположенного напротив хлебозавода торгово-офисного комплекса « Дизайн-завод „Флакон“ »), планируют переоборудовать территорию, притом основной корпус завода — реконструировать под продажу жилых помещений в стиле лофт . В октябре 2016 года Федеральная антимонопольная служба возбудила дело по признакам сговора на торгах по продаже завода , в июле 2017 года комиссией ФАС виновными в соглашении, способствующем снижению цены, признаны Михаил Малов и Анна Кулакова, а виновным в координации деятельности двух юридических лиц, участвовавших в аукционе, признан лишённый лицензии Межтопэнергобанк , позднее оштрафованный за этот эпизод на 3 млн руб.

В устроенном на территории хлебозавода торгово-офисном центре по состоянию на 2019 год расположено 125 арендаторов, из них 80 розничных магазинов, 30 офисов компаний, имеются предприятия общественного питания. Заявляется ежедневная проходимость в 40 тыс. человек. За 2018 год проведено 62 мероприятия (выставки, концерты, фестивали). В оформлении активно используется тематика закрытого промышленного предприятия, а один из розничных магазинов назван в честь инженера , спроектировавшего хлебозавод. Генеральный директор и автор проекта торгово-офисного комплекса — Алексей Капитанов , менеджмент — бывшие сотрудники «Корабля Брюсов». Предполагалось объединение с соседствующим торгово-выставочным комплексом « Дизайн-завод „Флакон“ » (также организованном на месте закрытого промышленного предприятия) (ожидалось переименование площадки во «Флакон Северный» ), но позднее владельцы комплексов отказались от общего проекта .

Собственники и руководство

На момент закрытия предприятия 100 % акций принадлежало Михаилу Малову, до этого завод находился в государственной собственности (в 2006—2015 годы — открытое акционерное общество в распоряжении Федерального агентства по управлению госимуществом , до этого — ФГУП).

Директор в 1990-е годы и первой половине 2000-х годов — Виктор Васильевич Петренко , в 2010 году директором завода был Александр Вячеславович Соловьёв , в 2015 году — Павел Юрьевич Кулешов.

Показатели деятельности

Выручка завода за 2014 год составила 230 млн руб., что ниже результата 2013 года почти на 11 %. Валовая прибыль в 2014 году — 57 млн руб., чистый убыток — 61 млн руб. Задолженность предприятия перед работниками по заработной плате по состоянию на август 2015 года составляла 10 млн руб. .

Примечания

Литература

• Барыкин К. К., Коваленко М. А. Хлебозавод № 9 // Каравай от А до Я. — 2-е изд., доп. — М. : Новый ключ, 2005. — С. 140. — 160 с. — ISBN 5-7082-0240-8 .
• Юлия Раильченко. . В начале 1930‑х годов в Москве и Ленинграде было построено несколько хлебозаводов-автоматов по проекту инженера Георгия Марсакова. Мы обнаружили схему и описание этих предприятий в мартовском номере журнала «Советский Союз» за 1953 год и решили узнать, насколько они задействованы сегодня (неопр.) . Продуктовый бизнес, № 10 (2012) . Предприниматель (1 октября 2012). Дата обращения: 11 июля 2015. Архивировано из 12 июля 2015 года.
• Ирина Седова. (неопр.) . Московское наследие: Север, № 29, с. 24—27 . Департамент культурного наследия города Москвы (октябрь 2013). Дата обращения: 11 июля 2015. Архивировано из 4 марта 2016 года.

Ссылки

• на сайте управы Бутырского района