Серге́й Эди́дович Гутца́йт (род. 23 декабря 1951 года ) — российский предприниматель . Среди проектов Сергея Эдидовича известны школа имени Горчакова , ,

реставрация крепости Бип.

Биография

Родился 23 декабря 1951 года в Одессе . Окончил факультет механизации портовых перегрузочных работ Одесского института инженеров морского флота в 1976 году .

После института будущий предприниматель, по собственному рассказу, приехал в Ленинград и стал торговать зеленью на рынке ; позднее он перешёл на выращивание свиней , а затем взялся за лук . Первым достаточно серьёзным бизнесом Гутцайта в 1980-х годах стал артельный пошив и продажа (с участием Германа Хана ) дефицитных в то время детских пелёнок .

Долгое время жил в Павловске , где были реализованы многие его проекты ; позже поселился в отреставрированном им же (коменданта Павловска) . Также проживал в Крыму , где имеет поместье и виноградники .

Ресторанный бизнес

В начале 1990-х годов у Гутцайта с женой был дом на Славянке, где бывали Путин , Собчак и другие известные люди. Друг Гутцайта стал возить в Россию группы иностранных туристов, которые в этом доме питались едой, которую сам хозяин и готовил. Как-то раз приехало 60 (по другому интервью, 65 ) человек, а разместиться могло только 35, в итоге половина группы ушла в Мариинский театр , а половина столовалась у Гутцайта, потом они поменялись. Предприниматель понял, что необходим ресторан; клиентская база для него уже образовалась .

Ресторан «Подворье»

Ресторан был открыт в 1994 году . Первое время одной из основных сложностей было приобретение продуктов, которые Гутцайт сам покупал на рынке в нужном по количеству человек объёме — в стране был дефицит .

Ориентированное на премиум-класс заведение, построенное в русском стиле вблизи Павловского парка , вскоре стало приносить стабильный доход. В ресторане были замечены многие известные политики и бизнесмены.

В ночь на 19 апреля 2011 года главное здание ресторана сгорело, видимо, в результате поджога ; ресторатор объявил награду в миллион рублей за информацию о поджигателях .

Восстановительные работы были вскоре начаты и шли быстрыми темпами. В сентябре ресторан, отстроенный на 60—70 %, отметил 18-летие . В 2012 году ресторан был уже восстановлен по проекту архитекторов Ивана и Николая Князевых при участии Владимира Гуловского .

Другие рестораны

В крепости Бип также открыт ресторан. «Гутцайт Групп» принадлежит немало других заведений Петербурга и окрестностей : рестораны «Ялта», «Старая башня», «Адмиралтейство», «Пивная кружка», пиццерия «Пицца Уно Моменто», сервис выездного обслуживания Oscar-Catering .

Реставрация зданий

Одним из первых благотворительных проектов, взятых Гутцайтом, была реставрация павильона «Круглый зал» (1799—1800, архитекторы Ч. Камерон и В. Бренна ) в Павловском парке. Как вспоминает Гутцайт, они с женой тогда жили неподалёку, шли мимо и увидели крайне плачевное состояние памятника, и жена воскликнула: « Вандализм !». На следующий же день директор Павловского заповедника Юрий Мудров позвонил и попросил взять памятник «под крыло» во избежание окончательной гибели. В середине реставрации, по рассказу предпринимателя, пришли представители КГИОП и возмутились тем, что работы ведутся без согласования; но разрешили продолжить их при своём участии советами. С 1998 года Гутцайт арендует здание, где даются концерты. Также восстановил дом Роттаста, в котором поселился; история школы им. Горчакова тоже началась с реставрации дачи Брюллова . Около 2012 года предприниматель занялся Певческой водонапорной башней в Пушкине, которая была отреставрирована в 2014 году. В настоящее время в башне находятся два ресторана, «Сочи» и «Одесса», а также отель «Марьяж». .

Крепость Бип

Крепость в виде средневекового замка , которая имеет второе название Мариенталь, была построена в 1797 году по проекту архитектора Винченцо Бренны . Она располагается на холме у слияния рек Тызьвы и Славянки по адресу: Мариинская улица, 4а. Во время войны крепость сгорела и с того времени стояла заброшенной. В 1971 году по решению Ленгорисполкома разрабатывался проект восстановления крепости под Дом пионеров Павловска, но этот проект не был реализован. В 2003 году она находилась в крайне плачевном состоянии; Сергей Эдидович тогда рассказывал: «Ещё в 1970-х годах он был под крышей и не казался таким безнадежным. Мне предложили его восстановить несколько лет назад. Я отказался, сказав, что нет средств. Что я, сумасшедший? А теперь согласился» . Поначалу работы шли без согласований и даже проектной документации, за что в 2008 году реставраторам выписали штраф . Предприниматель заявлял, поначалу вовсе не собирался делать там отель и что даже не подсчитывал, во сколько обошелся проект: слишком сильно за время реставрации изменилась стоимость денег . В публикации журнала « Собака.ru » серии «Лучшие дизайнеры и интерьеры» (2011) Гутцайт рассказывал, что старался максимально сохранить небольшие остатки интерьеров (хотя воссозданию они уже не подлежали) и произвести максимально аутентичное восстановление памятника , хотя по оценке портала «Северные крепости» (2006) это всё же был только ремонт, а не реконструкция . В 2011 году там открылся отель на 250 мест и ресторан.

Верхние Мандроги

В 1995 году приятель-француз рассказал Сергею Эдидовичу, что у туроператоров, чьи суда ходят по реке Свири между Онегой и Ладогой , есть проблема — там нечем занять туристов . «К тому моменту, — рассказывает бизнесмен, — я как-то потерял интерес к жизни. Лежал на диване, смотрел телевизор, читал газету. Ресторан приносил стабильный доход, в присмотре не нуждался. Дошло до того, что меня начала пилить жена: „Ты молодой мужик, уже займись чем-нибудь“. Я вспомнил рассказ француза и встал с дивана» . Флотский инженер по образованию, Гутцайт сумел быстро поставить причал на месте сгоревшей в войну деревни Верхние Мандроги. Через пять лет там построили «Русскую деревню» (название Гутцайт придумал специально для туристских проспектов) по проекту Ивана Князева. В двухэтажных избах-коттеджах расположились гостиница с рестораном, музей водки, жилища нескольких семейных сотрудников; имеется вертолетная площадка, а также псарня, птичник, конюшня, загон для лосей . Проект исходно предназначался на продажу, хотя из-за короткого по реке и сомнительно доходен . В 2006 году шли переговоры с Евгением Чичваркиным на эту тему; однако потом Гутцайт расхотел продавать проект (хотя утверждал, что мог бы подарить спонсору школы) , в итоге на начало 2014 года «Русская деревня» остаётся в «Гутцайт Групп».

Школа имени А. М. Горчакова

Гутцайт рассказывает о появлении помещения под школу, которую он затевал в 1997 году как экспериментальное учебное заведение для детей интеллигенции: «Тогда ещё был Греф , он предложил мне отреставрировать дачу Брюллова: „Перекрытия рушатся, потолки падают, выручай! Быстро оформим тебе аренду“. Я сначала отказался, а потом согласился. Понял, что если не возьму этот памятник, то, когда понадобится помещение для школы, его мне просто не дадут». Бизнесмен создавал школу как благотворительный проект. В 2004 году Гутцайт сообщал, что траты на школу, где училось 18 мальчиков, составляют порядка 300 000 $ в год; клуб из 50 попечителей (в число которых входили такие люди, как Мстислав Ростропович , Владимир Путин , Михаил Жванецкий ) покрывал лишь 10—15 % расходов . По словам Сергея Эдидовича, с этого некоммерческого проекта он получил очень много, например, дополнил и повысил своё образование, учась вместе с детьми .

Летом 2013 года ЗАО «Газпромбанк-Управление активами» приступило к управлению средствами первого в России эндаумента , созданного для поддержки школы .

Высказывания

Семья

Жена Людмила . Сын Дмитрий — также предприниматель и ресторатор.

Примечания

Ссылки