У́жин , арх. ве́черя — последний приём пищи в конце дня , как правило, вечером или ночью . Ужин — как один из приёмов пищи, так и сама еда, приготовленная на вечер.

В отелях ужин ( англ. dinner ) является частью полупансиона или полного пансиона .

Ужин в различных странах и культурах

В различных культурах существуют различные традиции ужина.

Россия

В литературных памятниках:

Германия, Австрия и Швейцария

В Германии ужин называют Abendessen , также Abendmahlzeit и Abendbrot , на юге Германии и в Швейцарии — Nachtessen и Znacht , а в Австрии — Nachtmahl . Здесь ужином считается любой приём пищи вечером или ближе к ночи . Время ужина, вид и объём принимаемой пищи в немецкоговорящих странах могут сильно отличаться у разных людей в зависимости от культурных традиций и индивидуальных привычек.

Обычным является ужин ранним вечером, он является последней трапезой, таким типичным ужином может быть хлеб с сыром или колбасой .

Греция

В Греции завтрак часто отсутствует, но ужин считается основным приёмом пищи и является очень плотным.

США и Канада

В англоязычных странах ужин традиционно назывался supper и поедался вечером, в то время как основным приемом пищи был послеполуденный обед, dinner . Со временем, в основном в течение XIX века, обеденное время сдвигалось все позднее и позднее, пока dinner не стал термином для ужина (вечернего приема пищи), а lunch не заменил его в качестве термина для послеполуденного приема пищи. Окончательный переворот произошел, однако, уже после Второй Мировой Войны - американские продуктовые пайки еще делились на завтрак ( breakfast ), обед ( dinner ) и ужин ( supper ), но это уже тогда казалось старомодным ^{[ источник не указан 75 дней ]} .

К сегодняшнему дню слово supper стало синонимично с dinner , но считается устаревшим, сохранившись в основном в устойчивых словосочетаниях для Тайной вечери ( Last Supper ) и для благотворительных ужинов (особенно устраиваемых церквями в период сбора урожая: так, в Канаде распространены " fowl suppers " или " fall suppers " из индейки, а в США " pancake suppers " с блинами; в штатах Новая Англия и Мейн, в особенности, встречаются " bean suppers " из печеных бобов) ^{[ источник не указан 75 дней ]} .

См. также

• Завтрак
• Обед
• Полдник
• Званый ужин
• Вечеря Господня
• Няньефань

Примечания

Литература

• Ужин // Толковый словарь русского языка / Под ред. Д. Н. Ушакова . — М. : Государственное издательство иностранных и национальных словарей, 1940. — Т. 4. — С. 907.

Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . Проставить сноски , внести более точные указания на источники. Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение ). После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.

Это заготовка статьи о еде или напитках . Помогите Википедии, дополнив её.