«Понедельник без мяса» ( англ. Meatless Monday также англ. Meat free Monday ) — международное движение , которое призывает людей не есть мясо (в т. ч. продукты с содержанием мяса) по понедельникам , тем самым улучшить своё здоровье и «здоровье планеты».

Также оно призывает бороться с глобальным потеплением , снижая потребление мясной продукции. Последователи этого движения считают, что если каждый человек хотя бы один день в неделю не будет есть мясо, экологическое состояние Земли , Ведь на производство мясных изделий приходится около 18% от общего выброса углеводорода в атмосферу , что ведёт к усилению парникового эффекта .

К этому движению присоединились ряд крупных университетов и предприятий США ^{[ какие? ]} , Пол Маккартни , Альберт Гор , Гвинет Пэлтроу , Кейт Мосс и многие другие ^{[ кто? ]} .

Понедельник как день без мяса был выбран не случайно. В первую очередь потому, что понедельник — это начало трудовой недели , когда люди возвращаются в свою еженедельную рутину, поэтому начать её нужно с хорошего и позитивного — с улучшения здоровья , заботе о себе и своих близких.

Наибольшее развитие движение получило в США , Англии , Бразилии , Канаде , Израиле , Австралии , Бельгии и др.

История

Понедельник без мяса начал свою историю в Первую мировую войну , когда Министерство Пищевой Промышленности США обратилось к гражданам с просьбой отказаться раз в неделю от мяса (в понедельник) и от хлеба (в среду ) с целью этих сэкономленных продуктов сделать дополнительные консервы и продуктовые посылки, которые отправляли в Европу , где ощущалась нехватка продуктов .

Затем этот термин был забыт на какое-то время ^{[ какое? ]} . Вспомнили про него с той же целью во время Второй мировой войны .

В 2003 году с целью сократить общее потребление мяса «понедельники без мяса» были возобновлены по инициативе Школы общественного здравоохранения Джона Хопкинса Университета Блумберга в США . Позднее эта идея была подхвачена во многих странах мира. Первыми присоединились англичане ^{[ неопределённость ]} . В 2009 году сэр Пол Маккартни и его дочери Стелла и Мэри открыли сайт в поддержку и с призывом здоровых понедельников. В октябре 2009 года движение «Понедельник без мяса» было запущено в Сан-Паулу Бразильским вегетарианским обществом при непосредственной государственной поддержке . 6 апреля 2010 года Сан Франциско стал первым городом США , официально объявивший понедельники «днями без мяса», назвав их вегетарианскими. В ноябре 2012 года к движению официально присоединился Лос-Анджелес . Во многих ^{[ сколько? ]} ресторанах мира по понедельникам не подают мясные блюда.

См. также

• Рыбный день

Примечания

Ссылки

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 15 марта 2013 )