Interested Article - Косарь (нож)

Коса́рь — большой хозяйственный нож с широким тонким или иногда толстым (до 10 мм в обухе) клинком , используемый для различных хозяйственных работ русским и другим населением Восточной Европы и Сибири , в том числе и при вырубке мелкого леса: «Поляны подсекаем косариками » ( коса́рик . Плесец. Арх., 1971). Это также большой нож для хлеба ( коса́рь . Борович. Новг., 1895. Иркут.). Имеет или имел много региональных названий: коса́рь (Борович. Новг., 1895. Иркут.), косы́рь (Нижегор.), косор , косорь , косура , кесарь , кисырь , косыря (муж.), косарю́ха (ж., Белояр. Свердл., 1952), косарёк ( -рька ) (муж., ласк., Терск., Слов. Акад. 1914), чапель ( чепель , щепель ) (Калуж.), кузар/кусар ( чуваши ). Также называется бабий топор .

Нож-косарь для колки лучины, имеющий втульчатую рукоятку. Конец XIX века

Нож-косарь для «раздирки» листов железа. Россия, конец XIX в., завод Гужона

Этимология

Нож часто делали из любого металлолома или обломка косы, что обычно связывается с происхождением названия этого ножа . Так коса́рь — это и просто обломок косы, употребляемый как нож (Холмог. Арх., 1907). Об этом говорят так: «А котора коса поломается, дак обломок энтот — тож косарь получается» (Колыв. Новосиб., 1970. Волог., Твер., Перм.). Но, возможно, оно гораздо более древнее и имеет родство с древнеиндийскими çásati , çā́sti — режет, çastrám — нож; латинским castrāre — отрезать, оскоплять; греческим κεάζω , κείω — раскалываю .

Конструкция

Тип 1. Косы́рь, Нижегородская область. Стандартный кухонный нож (нож общего применения) заводского или артельного производства. 34,5 см x 5,5 см x 4,5 мм

Тип 2. Косы́рь, Нижегородская область, деревня Ручьи. 34,2 см x 7,9 см x 1 мм

Основные типы

По форме клинка выделяются четыре функциональных типа.

С крупным тяжёлым клинком обычного профиля — наиболее универсальный тип. Часть из них являлись стандартными кухонными ножами заводского или артельного производства. Их также могли называть поварскими , разрубными , хлебными , ножами общего применения . Удобен для рубки ботвы и корней корнеплодов: свеклы, турнепса, брюквы, репы или при сборе капусты. Использовался в бондарном деле. Применяется для рубки костей и колки дранки . Для этого по его обуху бьют киянкой . Кроме того, косарь может использоваться для зачистки от коры. Такой нож называют и тесаком.
Из металла толщиной 1—2 мм. С очень широким и сравнительно коротким клинком, у которого лезвие круто скошено к кончику примерно от середины. Обух прямой без скоса или горбатый. Основная рабочая часть — закруглённый передний участок лезвия. В. И. Даль определяет подобный нож как «брюшистый и носастый» . Специализированное орудие для скобления. Широкое лезвие ножа необходимо, чтобы было удобно скоблить (то есть — «косы́рить») пол и стены в бревенчатом доме (что делалось к праздникам), а также крыльцо, столы и лавки. Форма лезвия делала его также подобием сечки, что позволяло рубить в деревянном корытце корм домашним животным. Использовался и при рубке ботвы.
Не всегда, но часто с «обрубленным» концом клинка — для колки лучины и щепы. Относится к припечному инвентарю. (Аналогично на Украине чепель — нож с отломанным концом .) О косарю́хе : «Нащепал лучин косарюхой » (Белояр. Свердл., 1952). Косарёк (Терск., Слов. Акад. 1914) также применялся для щепания лучины.
С втульчатой рукояткой (как «ножевидные копья » и «ласки»). Использовались и в таком виде, но также дополнялись деревянной частью, имеющей длину больше обычной раза в два. Они могли при необходимости получить и длинное древко. При запрете на оружие, крестьяне всегда имели возможность превратить неприметный хозинвентарь в копьё. А оно могло пригодится при защите жилища или на охоте. Например, чтобы добить зверя в капкане.
С прямым клинком, у которого имеется серповидно загнутый вперёд в разной степени верхний конец. Клинок может также и расширяться к концу. Применяется для обрубки веток со срубленных деревьев и расчистки покосов от поросли. Аналоги — карело-финский нож-сучкоруб и садовый секач .

Рукоятка

У артельно-заводских изделий рукоятки всегда делались деревянными и, (в отличие от мелких кухонных ножей) накладными, то есть склёпанными ( клёпными ). Причём железные заклёпки обязательно с двух сторон были оформлены врезанными в дерево и тоже железными шайбочками — глазками . Для защиты от влаги рукоятки покрывались растительным маслом.
Кустарные ножи часто имели рукоятки с черешковым насадом, то есть всадные .
Часто рукоятка была просто в виде согнутого железного прута.

Наиболее близкие термины

Косы́рь — тяпка (так как тоже «косит») .

Косарь — пренебрежительное название затупленного ножа (Петрозаводский уезд) . Аналогично на Западной Украине чипіль , чепіль — тупой нож, а во втором случае и любой тупой режущий инструмент .

Коса́рь — топор (Новос. Тул., 1900). «Подрезывают косарём сосну» (Арх.).

Коса́рь — инструмент для надрезов на стволе сосны, чтобы добывать смолу (Южн.-Урал, 1968).

Коса́рь — отвал у сохи (Южн.-Урал, 1968).

Коса́рик — деревянный ножичек, применяемый при тканье поясков (Десна, Ока, 1927).

В фольклоре

«Подай касаря, казнить, рубить комара!»

См. также

Примечания

↑ Дата обращения: 11 ноября 2016. 12 ноября 2016 года.
↑ Дата обращения: 11 ноября 2016. 12 ноября 2016 года.
↑ от 12 ноября 2016 на Wayback Machine .
// Толковый словарь русского языка : в 4 т. / сост. Г. О. Винокур , Б. А. Ларин , С. И. Ожегов , Б. В. Томашевский , Д. Н. Ушаков ; под ред. Д. Н. Ушакова. — М. : Государственный институт «Советская энциклопедия» : ОГИЗ, 1935. — Т. 1 : А — Кюрины. — Стб. 1481.
от 17 сентября 2016 на Wayback Machine — ISBN 5-86566-020-9 .
↑ от 5 августа 2020 на Wayback Machine .
от 14 ноября 2016 на Wayback Machine .
от 12 ноября 2016 на Wayback Machine .
(недоступная ссылка) . — С. 92, 93.
↑ от 2 декабря 2013 на Wayback Machine // Куликовский Г. Словарь областного олонецкого наречия в его бытовом и этнографическом применении / Издание отделения русского языка и словесности Императорской Академии наук. — Спб., 1898. — С. 41.