Сека́ч (от глагола «сечь») — рубяще-режущий инструмент , тяжёлый нож с широким топоровидным клинком .

Секач по своей конструкции напоминает гибрид топора и ножа . Ножища кухонный, мясничий: косарь , секач ; Секач делает переход от ножа к топору . В Камчатском крае — батас .

Виды

Некоторые квалифицируют следующие виды секача:

• Секач поварской (кухонный)
• Секач садовый
• Секач конюшенный (ковочный)
• Секач как оружие

Секач поварской (кухонный)

Используется для разделки пищи: мяса, туш животных, овощей, корнеплодов и так далее. Традиционный основной инструмент китайских поваров.

Общая информация

Средняя общая длина — 25 — 30 см, но встречаются экземпляры 50 см и более. Увеличение общей длины происходит в основном за счёт удлинения ручки. Общая масса колеблется в пределах от 1 до 2 кг, в зависимости от размеров и конструкционных материалов. Некоторые экземпляры могут достигать 3 кг и более.

Клинок

Длина клинка обычно 15 — 20 см, но встречаются и более длинные экземпляры. Толщина клинка — около 8 — 12 мм. Встречаются модификации с толщиной 5 — 7 мм, обычно это длинные (более 30 см) экземпляры. Угол заточки лезвия 15° — 30°, иногда до 45°, в зависимости от предназначения. Лезвие бывает как прямое, так и слегка выгнутое.

Обух

Обух не топоровидный, напоминает обух однолезвийного ножа. Иногда расширяется к концу (повышение линии обуха), для смещения центра тяжести, образуя своеобразную «пятку». В верхнем незаточенном углу обычно делают отверстие для подвешивания инструмента на крюк.

Рукоять

Обычно образуется из хвостовика, который составляет одно целое с клинком (как у ножа) и накладок, посаженных на хвостовик.

Секач садовый

Применяется для обрубания сучьев, срезания веток. По своему строению и форме ближе к мачете , чем к топору. Лезвие обычно прямое в начале, на конце загибается вперёд, образуя серповидную форму. Вес меньше чем у поварского (до 1 кг, чаще всего 400—600 гр).

Секач конюшенный

Входит в набор , используемого на конюшнях . Этим секачом обрубают сильно отросший твердый копытный рог. По виду напоминает полоску стали, насаженную на рукоять и заточенную с одной стороны. Общая длина — около 30 см.

Секач как оружие

Китайские солдаты использовали на поле боя так называемые «конский секач» для отрубания ног живым лошадям вражеской кавалерии. Это оружие использовалось исключительно пешими воинами. Как и прочие варианты секачей, «конский секач» характеризуется короткой ручкой и большим клинком.

Примечания

Это заготовка статьи об оружии и военной продукции. Помогите Википедии, дополнив её.

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 7 июня 2019 )