Микояновский мясокомбинат — российское мясоперерабатывающее предприятие в Нижегородском районе Москвы . Основные виды продукции — колбасы , мясные консервы , мясные закуски, сосиски и сардельки .

До 1917 года

Первые упоминания о том, что на месте современных корпусов предприятия когда-то располагались мясницкие бойни , относятся к 1798 году, этот же год современные владельцы указывают в качестве даты основания . В документах Канцелярии главнокомандующего в Москве и губернии по гражданской части генерала-фельдмаршала И. П. Салтыкова имелись свидетельства о том, что в 1798 году на землях деревни Грайворон, Ямской и Рогожской слободы происходила концентрация производств по убою скота, его разделке и продаже мяса. Именно там купец Благушин держал собственные бойни.

На этих землях селились новые мясники, открывались новые бойни, и со временем здесь образовалось мясное дело городского уровня, которому московские власти придавали большое значение.

В 1886—1888 годах городской голова Николай Алексеев решил упорядочить московское боенное хозяйство и на муниципальный заём построил на месте купеческих мясных лавок лучшие в Европе городские скотобойни. Было затрачено 3 млн золотых рублей . Строительство боен подразумевало использование наиболее современных технологий. Были построены скотопригонный двор и 5 загонных дворов, подъездные пути , внутризаводская узкоколейка , холодильные машины, водопровод от артезианского колодца на Яузском бульваре , канализация на собственные поля орошения . В 1913 году на территории боен действовал ресторан, библиотека и даже единственный в России музей по мясоведению с коллекцией художественных муляжей . Был оборудован театр с лекционным залом на 300 мест и синематограф .

При советской власти

После революции советское правительство в 1930 году командировало специалистов «Союзмяса» в Чикаго (США) для знакомства с опытом мясопереработки и организации колбасного производства. Нарком пищевой промышленности СССР Анастас Иванович Микоян лично побывал в Америке для изучения мясоперерабатывающей промышленности . Годом позже на будущей территории предприятия было начато строительство первых корпусов предприятия, которой получило название «Первый московский колбасный завод». 31 декабря 1933 года начали работу все девять цехов Московского мясокомбината; ещё через год ему было присвоено имя Микояна.

В это время технологами комбината были разработаны десятки марок колбас, в частности, « Докторская », « Любительская », «Чайная» и « Брауншвейгская ».

Годы Великой Отечественной войны

В июне 1941 года в ряды вооружённых сил были призваны более полутора тысяч работников комбината. В следующем месяце ещё 250 человек ушли добровольцами в народное ополчение . Более семисот сотрудников комбината погибли в годы войны .

Потеря такого количества сотрудников тяжело отразилась на производстве, однако коллектив нашёл выход из ситуации: новым профессиям были обучены женщины, пенсионеры и подростки. Удалось не только сохранить темпы производства, но и наладить выпуск новых изделий — пищевых концентратов для Красной армии . В годы Великой Отечественной войны на комбинате было организовано производство медицинских препаратов на основе эндокринного сырья, получаемого при убое скота: если в 1942 году промышленность выпускала всего четыре наименования органопрепаратов, то в 1944 году их было уже 40. На комбинате и на Ленинградском мясокомбинате впервые в стране стали вырабатывать пенициллин .

Одновременно на предприятии было освоено производство новых видов продукции, обеспечивающих питание работников тыла.

Коллектив мясокомбината участвовал в сборе средств на производство вооружения и военной техники для нужд армии: например, для танковой колонны «Москва» было собрано 604 тысячи рублей.

За обеспечение подразделений Красной армии вооружением и продуктами предприятию было передано на вечное хранение боевое знамя 1-й гвардейской Московской краснознамённой стрелковой дивизии. 24 января 1944 года коллектив был также отмечен орденом Ленина . Орденами и медалями награждены 67 работников комбината.

После 1991 года

В начале 1990-х годов предприятие акционировано по программе приватизации . С 1992 года мясокомбинат был известен как АООТ "МИКОМС". В 1998 году предприятие вошло в состав агропромышленной компании « », которая инвестировала в комбинат более 400 млн долларов , заменив при этом более 85 % оборудования.

В юридическое лицо, управляющее предприятием, включено ещё несколько предприятий (в том числе мясокомбинат «Евро ЭМ», реконструированный из , а также Знаменский свиноводческий селекционно-генетический центр в Орловской области); суммарный объём производства предприятий по состоянию на 2018 год — 400 000 тонн готовой продукции в год, выручка — 11,2 млрд руб., чистая прибыль — 164,7 млн руб . Продукция всех предприятий сбывается под торговой маркой «Микоян». Генеральный директор по состоянию на 2019 год — основатель и основной владелец «Эксимы» .

Примечания

Ссылки

• — официальный сайт Микояновского мясокомбината
• - Официальный Telegram канал Микояновского мясокомбината