Interested Article - Черногорская кухня

Черногорская кухня ( черног. Црногорска кухиња / Crnogorska kuhinja ) сложилась благодаря географическому положению страны и её долгой истории.

Описание

На кухню Черногории значительное влияние оказали Италия , Левант (юго-западная Азия ) и Турция , Венгрия , континентальная Европа .

Итальянское влияние: приготовление хлеба , мяса , сыра , вина и других алкогольных напитков, супов , рагу , поленты , фаршированных перцев, фрикаделек , и пр.

Влияние Турции и Леванта: приготовление долмы , мусаки , плова , питы (хлебной лепёшки), бурека , люля-кебаба и сладостей ( пахлавы , тулумбы и прочих).

Венгерское влияние: гуляш , сатараш , дьювеч.

Влияние континентальной Европы: приготовление пончиков , джемов , различные печенья и торты .

Кухня прибрежной Черногории также отличается от кухни северных высокогорных регионов. Прибрежные районы традиционно представляют средиземноморскую кухню, с большим количеством рыбных блюд.

Среди излюбленных блюд также: цицвара, попара , каймак , пршут , чевапчичи , и др.