Мацебрай ( идиш מצה ברײַ ‎, жареная маца) — закуска из мацы . Популярное еврейское блюдо на праздник Песах , когда еврейский закон запрещает употребление продуктов из зерновых, подвергнувшихся закваске. Мацебрай популярен среди восточноевропейских евреев. Существуют обычаи, ограничивающие употребление в Песах продуктов из мацы (в том числе мацебрая) лишь последним, восьмым днем Песаха.

Приготовление

Изготавливается из мацы , молока , яиц , обжаривается на масле . Также начинками для мацебрая могут служить яблоки, грибы, сыр, мясной фарш . Подаётся как основное блюдо или, посыпанное сахаром и корицей , в качестве десерта .

Примечания

Ссылки

Для улучшения этой статьи желательно : Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение ). Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.