Цитрусовый красный 2 ( англ. Citrus Red 2 ), также известен как Citrus Red No. 2 , C.I. Solvent Red 80 , C.I. 12156 — искусственный пищевой краситель , зарегистрированный как пищевая добавка E121 . Порошок может иметь цвет от жёлтого до оранжевого (иногда — тёмно-красный), с температурой плавления 156 °C. Нерастворим в воде , но легко растворим во многих органических растворителях .

Применение

Как пищевая добавка Цитрусовый красный 2 используется с разрешения FDA в США с 1956 года для окрашивания кожуры некоторых флоридских апельсинов. Запрещён к применению в Российской Федерации .

Ссылки