Сельское хозяйство Швеции имеет отличия в зависимости от региона. Это связано с различными типами почв и различными климатическими условиями, причём многие районы страны более пригодны для лесоводства . Экономически выгоднее отдавать землю под выращивание леса, чем под сельское хозяйство в северных и центральных районах страны.

Южная оконечность Швеции является наиболее благоприятным для сельского хозяйства районом. На большей части территории Швеции короткий вегетационный период, что ограничивает продуктивность сельского хозяйства, однако в некоторых южных районах он достигает более 240 дней. Пшеница , рапс и другие масличные культуры , а также сахарная свекла распространены в южной части страны, в то время как ячмень и овёс выращивают на севере . Ячмень и овёс выращивают в основном на корм животным, главным образом свиньям и птице.

Среднешведская низменность является традиционным центром сельского хозяйства в Швеции .

Сельское хозяйство Швеции в цифрах

В сельскохозяйственном секторе Швеции (без учёта лесной и пищевой промышленности) занято 177 600 человек, что составляет 1,5 % рабочей силы в стране. Существует 72 000 фермерских хозяйств и других сельскохозяйственных предприятий, что вдвое меньше, чем в 1970 году. Средняя ферма имеет 36 гектаров (89 акров) полей .

В экономическом отношении, крупнейшим сектором сельского хозяйства является молочное животноводство , на его долю приходится 20 % стоимости сельскохозяйственного производства в Швеции. Разведение свиней и птицы также относительно развито, в то же время как разведение овец и ягнят развито слабо . Разведение овец и производство баранины и шерсти не могут конкурировать с аналогичными отраслями в Австралии и Новой Зеландии , поскольку в этих странах возможен круглогодичный выпас на зелёных пастбищах

История

Сельское хозяйство и животноводство зародились на территории современной Швеции уже в каменном веке . Самой важной культурой был ячмень, но также выращивались пшеница, просо и лён . Христианизация Швеции, около 1000 года, привела к улучшению состояния сельского хозяйства, благодаря притоку знаний из южных стран о более совершенных методах культивации. На протяжении всего средневековья монастыри служили источником распространения сельскохозяйственных знаний и пригодных для выращивания чужеродных растений.

В XVI-м веке, во времена Густава Вазы , лично интересовавшимся улучшением королевских владений, начался период сельскохозяйственного расцвета, и Швеция стала страной, регулярно экспортирующей зерновые . Это продолжалось до начала XVIII-го века, когда в результате войн Карла XII сельскому хозяйству был нанесён урон и также были потеряны балтийские провинции, служившие основным источником производства зерновых культур.

К середине XVIII-го века были начаты земельные реформы , в результате которых, разбросанные земельные участки вокруг деревень перераспределялись и объединялись, что дало возможность для более рационального ведения сельского хозяйства. Шведские учёные также занялись улучшением сельского хозяйства: ведущими специалистами были ботаник Карл Линней и химик Юхан Готтшальк Валлериус .

После русско-шведской войны 1808—1809 гг. на сельское хозяйство обратили внимание правительство и частные лица. Важную роль сыграла , основанная в 1811 году, примерно в то же время в большинстве уездов появились сельскохозяйственные общества. Для возделывания начали использовать новые площади, особенно водно-болотные угодья , были улучшены методы возделывания. Это было особенно верно для производства кормов, выигравших от начала выращивания азотфиксирующих растений, таких как клевер и люцерна . Многие луга стали обрабатывать и засевать кормовыми культурами, что значительно увеличило количество доступного корма. В первой половине XIX-го века наибольшее внимание уделялось совершенствованию возделывания сельскохозяйственных культур, тогда как совершенствованию животноводства стало уделяться больше внимания ближе к концу века.

Рост молочного сектора и индустиализация (1860—1960)

С конца 1860-х годов производство молочных продуктов, и, в частности, производство сливочного масла стало играть всё более важную роль в сельскохозяйственном секторе экономики Швеции. Постепенно, большая часть сельскохозугодий использовалась для производства кормов, а площадь обрабатываемых земель увеличивалась до 1920-х годов. Доходы от молока и молочных продуктов были самым важным источником дохода для шведского сельскохозяйственного бизнеса на рубеже веков. Это означало, что прежний экспорт зерновых из Швеции в основном исчез, и был заменён импортом зерна для выпечки хлеба. С другой стороны, начался значительный экспорт сливочного масла, а затем свинины и живых свиней. В первые годы XX-го века Швеция экспортировала 16 000—20 000 тонн масла в год .

В конце 1940-х годов доильные аппараты заменили ручное доение, а тракторы стали заменять лошадей. Alfa Laval стала известным производителем и брендом доильных аппаратов. В 1950-х годах произошла масштабная механизация с использованием поставок дешёвого бензина. С 1945 по 1970 год количество рабочей силы в сельском хозяйстве Швеции сократилось на 60 %, что позволило высвободить её для занятости в промышленном секторе .

Реформирование сельского хозяйства (1989—2000)

В 1989 году Швеция пересмотрела свою аграрную политику и, наконец, отменила многие субсидии и контроль цен , первоначально введённые в 1930-х годах, когда сельскохозяйственный сектор переживал экономический кризис . В 1995 году, когда Швеция присоединилась к Европейскому союзу , сельскохозяйственный сектор Швеции стал объектом регулирования в рамках Единой сельскохозяйственной политики .

Примечания