Фельдкамп начал тренерскую карьеру в 1968 году. В Германии он тренировал дортмундскую «Боруссию», «Кайзерслаутерн», «Айнтрахт» Франкфурт и другие. В 1992-1993 годах тренировал «Галатасарай», а в 1999 году тренировал другой стамбульский клуб — «Бешикташ». Во время своего пребывания в стамбульском клубе в Фельдкамп помог «Галатасараю» создать конкурентоспособную команду с перспективной турецкой молодёжью. Под руководством Фельдкампа в «Галатасарае» выступали такие звезды как
Хакан Шукюр
,
Бюлент Коркмаз
,
Хамза Хамзаоглу
,
Тугай Керимоглу
и Мустафа Kocabey.
В июне 2007 года вернулся в «Галатасарай», подписав трёхлетний контракт, заменив тренера Эрика Геретса
. 5 апреля 2008 года Фельдкамп ушел с этой должности из-за разногласий с правлением клуба
. Президент «Галатасарая» Аднан Полат заявил, что Фельдкамп не будет тренером «Галатасарая» в сезоне 2008/09, но будет отвечать за резервную команду и в качестве советника нового тренера.
26 ноября 2008 года Фельдкамп вернулся в «Галатасарай» в качестве консультанта, чтобы помочь менеджеру команды
Михаэлю Скиббе
.