Interested Article - Чебак

Чеба́к , или сиби́рская плотва́ ( лат. Rutilus rutilus lacustris ) — подвид плотвы , лучепёрой рыбы из семейства карповых , распространённый в Сибири и на Урале .

Чебак широко распространён в реках – Тоболе , Иртыше , Исети — и озёрах Сибири, Урала, Дальнего Востока . Присутствует в больших количествах в реках Якутии , в основном в Индигирке и Колыме , а также в реках Забайкальского края ( Хилок , Чикой ).

Из всех пресноводных подвидов плотвы только чебак, при его достаточном количестве в водоёмах, добывается в промышленных масштабах (как сопутствующий основному промыслу), ввиду быстрого роста и размножения этого подвида. Максимальный вес до 700 г.

Чебак, как и другая жилая плотва, встречается как в небольших речках, в прудах, так и в больших реках, озёрах, водохранилищах и довольно часто в каждом из этих водоёмов занимает по численности одно из первых мест среди других видов. Большую часть пищи этого подвида составляют водоросли, высшие растения, личинки различных насекомых , моллюски , другие организмы. Клюет чебак на тесто, на червя, на опарыша , в некоторых водоёмах на кукурузу. В сибирских деревнях чебак употребляется в пищу обычно жареным или вяленым , мелкий идёт на корм кошкам и птице.

Другие значения слова

Чебаком также называют крупную особь леща на юге европейской России, амурского язя на Дальнем Востоке Сибири , рыбы, водящейся исключительно в озере Иссык-Куль , а также один из видов, живущих в Волге . В Якутии чебаком называют породу ельцовых в вяленом виде. Очень популярен среди местного населения в виде закуски из-за своей жирности.