Interested Article - Рекомендуемая суточная норма потребления

Рекомендуемая суточная норма потребления — усреднённое, расчётное количество потребления в пищу различных веществ живым существом в сутки , необходимое для поддержания нормального ( здорового ) состояния организма не более 12 килограмм в день. Реже термин может употребляться для указания норм потребления непищевых веществ, например, воды и воздуха. Термин используется в медицине ( диетологии ), валеологии , ветеринарии .

В качестве периода используются сутки, так как большинство веществ рекомендуется употреблять регулярно и непрерывно. Суточное потребление — это гарантия непрерывного получения организмом необходимых веществ. Но некоторые вещества допускается употреблять с большей периодичностью, делая перерывы.

В пищевой промышленности для указания норм потребления пищевых продуктов, а не отдельных веществ, используется термин « адекватная дневная норма потребления » или просто «норма потребления».

В Российской Федерации рекомендуемые нормы утверждены РПН в «Методических рекомендациях 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации.»

Рекомендуемые суточные нормы потребления некоторых веществ

Процентное соотношение норм потребления основных веществ (по весу)

Физиологические потребности взрослого населения

белки (50 % из них — животного происхождения) :
- от 65 до 117 г/сутки, для мужчин
- от 58 до 87 г/сутки, для женщин
жиры :
- от 70 до 154 г/сутки, для мужчин
- от 60 до 102 г/сутки, для женщин
углеводы :
- от 257 до 586 г/сутки (50—60 % от энергетической суточной потребности)
макроэлементы , в частности,
- кальций 1000 мг/сутки (1200 мг/сутки после 60 лет)
- калий 2000 мг/сутки
микроэлементы , в частности,
- йод 130—200 мкг/сутки
- железо 8-10 мг/сутки (15-20 мг/сутки для женщин)

Физиологические потребности детей

белки (60 % из них — животного происхождения) :
- до 1 года — 2,2—2,9 г/кг массы тела
- старше 1 года — от 36 до 87 г/сутки
жиры:
- до 1 года — 5,5—6,5 г/кг массы тела
- старше 1 года — от 40 до 97 г/сутки
углеводы:
- до 1 года 13 г/кг массы тела
- старше 1 года от 170 до 420 г/сутки

Витамин C

Взрослые мужчины — 90 мг/сутки.
Взрослые женщины — 75 мг/сутки.
Дети (с момента рождения и до 18 лет) — 30—90 мг/сутки.

Аминокислоты

см. Незаменимые аминокислоты

Жирные кислоты

Суточные нормы потребления энергии

Физиологические потребности взрослого населения

Энергия ккал

от 2450 до 3750 ккал/сутки для мужчин
от 2000 до 2850 ккал/сутки для женщин

Физиологические потребности лиц престарелого и старческого возраста

от 1950 до 2300 ккал/сутки для мужчин
от 1700 до 1975 ккал/сутки для женщин

Примечания

↑ от 22 августа 2016 на Wayback Machine . Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. от 22 августа 2016 на Wayback Machine
Л. В. Квасова, В. В. Севриков. . — Севастопольский национальный технический университет. — Севастополь: СевНТУ, 2008. 24 декабря 2012 года. . Дата обращения: 19 июня 2012. Архивировано 24 декабря 2012 года.
↑ Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. от 22 августа 2016 на Wayback Machine : "4.2.1.1.1. Белок животного происхождения «Белки животного происхождения усваиваются организмом на 93-96 %. Для взрослых рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков — 50 %. Для детей рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков — 60 %.»
4.2.2.2.1. Макроэлементы
4.2.2.2.2. Микроэлементы
от 7 августа 2019 на Wayback Machine "Listing of vitamins. Harvard Health Publications"