Снежо́к — кисломолочный напиток обычно с добавлением сахара или плодово-ягодного сиропа . Изготавливается из пастеризованного молока, заквашенного культурой болгарской палочки и молочнокислого стрептококка . Консистенция напитка сметанообразная, слегка вязкая .

Разработан в СССР в 1960-х годах в качестве альтернативы к непопулярному болгарскому йогурту , в настоящее время массово выпускается на территории СНГ.

Примечания

Литература

• Снежок // Товарный словарь . Том 9 / Гл. ред. И. А. Пугачев. — М. : Госторгиздат, 1961. — Стб. 1058.