Шнапс ( нем. Schnaps ) — обобщающее название крепких дистиллированных алкогольных напитков , обычно прозрачных, без выдержки. Термин шнапс относится обычно к различным чистым (без добавок) дистиллятам, полученным путём перегонки браги из зерна, фруктов, ягод. Первоначально шнапс изготавливался из картофеля методом перегонки картофельной браги.

Объёмное содержание этилового спирта в шнапсе — около 40 %.

Шнапсами являются некоторые бренди , например, киршвассер .

Производство

Основным центром производства этого напитка для рынка являются Германия и Австрия . Также этот крепкий алкоголь популярен в странах Скандинавии и Швейцарии ^{[ источник не указан 308 дней ]} .

Американский шнапс

Американский недорогой сильно подслащенный ликёр производится в Америке путём смешивания нейтрального зернового спирта с фруктовым сиропом, специями или другими ароматизаторами. Называемые «шнапсом» , они разливаются по бутылкам с содержанием алкоголя обычно от 15 % до 20 % об. , хотя некоторые могут быть намного выше. Популярность шнапса, особенно персикового и мятного, резко возросла в Америке в 1980-х годах .

Примечания