Значимость предмета статьи поставлена под сомнение. Пожалуйста, покажите в статье значимость её предмета, добавив в неё доказательства значимости по частным критериям значимости или, в случае если частные критерии значимости для предмета статьи отсутствуют, по общему критерию значимости . Подробности могут быть на странице обсуждения . ( 16 июня 2020 )

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 16 июня 2020 )

Груздянка — традиционный грибной суп славянской кухни , в основе которого лежит груздь . Основными ингредиентами супа -груздянки являются грибы ( грузди ), в сочетании с картофелем, репчатым луком и зеленью. Иногда добавляют крупу.

Рецепт

Сначала грибы (грузди) обваривают кипятком в течение 5 минут, чтобы убрать горечь. Затем вода сливается. Грибы нарезаются соломкой и опускаются для варки в чистую кипящую воду на 30 минут. Добавляется картофель. Обжаренный лук добавляется отдельно . После чего суп необходимо посолить и варить до готовности ещё в течение 5—10 минут. Готовая груздянка подается в горячем виде с добавлением сметаны (реже майонезом ) и свежей зелени .

Примечания