Пирог с патокой ( англ. Treacle tart ) — традиционный британский десерт. Самый ранний известный рецепт такого пирога был опубликован в кулинарных книгах английской писательницы Мэри Джеври в конце XIX века .

Десерт

Пирог готовится из песочного теста . Начинкой ему служит густой (также называемый патокой ). Кроме того, при приготовлении пирога традиционно используются панировочные сухари и лимонный сок или цедра . Некоторые современные варианты рецепта предполагают использование молотого миндаля вместо панировочных сухарей. Пирог с патокой обычно подаётся горячим или тёплым и сервируется , или обычными сливками , или шариком мороженого , или заварным кремом .

В популярной культуре

• В так называемом рифмованном сленге английского языка выражение «пирог с патокой» обозначает возлюбленного.
• Пирог с патокой упоминается в британском фэнтезийном фильме 1968 года « ». Отрицательный персонаж , пытается выманить детей из подвала, крича, что он раздаёт бесплатные сладости.
• В англоязычной версии серии книг о Гарри Поттере любимая еда Гарри — пирог с патокой, который часто подаётся на праздниках в Хогвартсе .
• Пирог с патокой иносказательно упоминается в британском фильме 1973 года « О, счастливчик! » как предупреждение главному герою (Мику Трэвису) об осторожности в отношениях с Мэри Бол.

См. также

• Сахарный пирог

Примечания

Ссылки

• Jewry M. Warne's Model Cookery: With Complete Instructions in Household Management and Receipts : [ англ. ] . — F. Warne. — London, 1899.