Джанк-фуд ( англ. junk food , букв. «мусорная еда») — термин, используемый для описания продуктов питания с высоким содержанием калорий из сахара и/или жира , но с малым количеством пищевых волокон , белка , витаминов , минералов или других важных форм пищевой ценности. Термин «джанк-фуд» — это уничижительное выражение, появившееся в 1950-х годах .

Точные определения варьируются в зависимости от цели и времени. Некоторые продукты с высоким содержанием белка, например, мясо, приготовленное с использованием насыщенных жиров, могут считаться джанк-фудом. Фастфуд часто приравнивают к джанк-фуду, хотя фастфуд нельзя категорически назвать нездоровой пищей .

Озабоченность негативными последствиями для здоровья, вызванными употреблением подобной пищи, особенно ожирением , привела к проведению кампаний по повышению осведомленности общественности, а также к ограничению рекламы и продажи в некоторых странах .

Примечания