Моло́ки , моло́ка — мужские семенные железы , а также сперма у рыб . Зрелые молоки имеют молочно-белый цвет, откуда и происходит их название. У рыб с внутренним осеменением сперматозоиды объединены в агрегаты — сперматофоры и спермоцейгмы.

Приготовление

Молоки можно жарить или отваривать, как и саму рыбу, предварительно вываляв в муке. Используются для фарша в рыбных пирожках в сочетании с манной кашей и луком.

Искусственное осеменение

Молоки для искусственного осеменения икры получают от естественно созревших самцов или после гормональных воздействий ( инъекции суспензии гипофиза некоторых рыб либо других препаратов в мышцы тела самцов). Отцеживают молоки лёгким надавливанием на брюшко.

Интересные факты

Все сведения из этого раздела необходимо использовать в основном пространстве этой статьи . Пожалуйста, перенесите сведения, подтверждённые авторитетными источниками и касающиеся непосредственно предмета статьи , в соответствующие разделы.

• В молоках сперматозоиды неподвижны.
• Молоки содержат полноценные животные белки и поэтому очень питательны. Из молок осетровых , лососёвых и других рыб получают белки ( протамины ), которые в комплексе с рядом лекарственных веществ продлевают действие этих веществ, а также используются как антидот при передозировке гепарина .
• В молоках лососевых рыб сконцентрированы витамины В, С , Е , которые способны уменьшить количество холестериновых бляшек.

Ссылки

• Молоки // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• Молоки рыбьи // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1958. — Т. V. — Стб. 750—752.

Это заготовка статьи по биологии. Помогите Википедии, дополнив её. Это примечание по возможности следует заменить более точным .