Винный туризм ( энотуризм ) — туризм , целью которого являются дегустации и покупки вина непосредственно на винодельне . Обычно понятие подразумевает посещение винодельческих хозяйств, виноградников, музеев вина, винных фестивалей и других специальных мероприятий. Существуют и более активные формы такого туризма — как, например, пешие прогулки и велосипедные поездки по виноградникам, участие в сборе урожая винограда и т. д. Это сравнительно новая форма туризма, которая получила развитие в начале XXI века.

Массовые формы винного туризма связаны с прохождением туристских маршрутов по ключевым точкам того или иного ( Германский винный путь , винная дорога Эльзаса и т.п.). Для тех, кто предпочитает крепкие алкогольные напитки, организуются отдельные маршруты — например, « », предполагающая посещение ведущих вискикурен Шотландии .

История

Винный туризм зародился в 1930-е годы, когда были торжественно открыты Германский винный путь и аналогичный маршрут по выдающимся виноградникам Бургундии . Особенно популярной оказалась запущенная в 1953 году винная дорога Эльзаса , которой ежегодно проходят порядка 1,5 млн ценителей белых вин . В США история винного туризма восходит к 1975 году, когда были организованы первые туры по винодельням долины Напа . В Испании развитие винного туризма началось лишь в середине 2000-х годов . Дополнительный импульс винному туризму в США придал фильм 2004 года « На обочине », сюжет которого построен на посещении виноделен в районе Санта-Барбары ( Южная Калифорния ).

Формы энотуризма

В рамках винного туризма обычно посещают винодельческие хозяйства . Посетителей знакомят с историей винодельни, показывают им процесс производства вина, а затем самим дают его . Некоторые туристы остаются ночевать в гостевом доме при винодельне. Многие посетители покупают понравившиеся им вина у самого производителя. Винный туризм обеспечивает до трети продаж отдельных производителей вина . Дорогостоящие дегустации могут сопровождаться подачей полноценных блюд в придачу к винам .

Помимо виноделен, интересом адептов энотуризма пользуются , старейший из которых — — проходит в немецком Дюркгейме с 1417 года и привлекает каждый год до 600 тысяч посетителей. Многие массовые мероприятия приурочены к выпуску вин нового урожая на третьей неделе ноября ( божоле-нуво во Франции, распитие свежего грюнер-вельтлинера в винных кабачках венских предместий , традиции святомартинского вина в Чехии, « Ноябрьфест » в Крыму и т. д.). Ярмарка вин Эльзаса проходит на рубеже июля и августа. В Грузии основные винные празднования связаны с окончанием сбора урожая ( ртвели ).

По частной инициативе Recevin (европейская ассоциация винодельческих городов) каждый год во второе воскресенье ноября в Германии , Австрии , Словении , Испании , Франции , Греции , Венгрии , Италии , Португалии и в Северной Америке проходит «день энотуризма» ; первый день винного туризма прошёл 11 мая 2013 года .

По мере того, как индустрия энотуризма развивается, появляются дополнительные возможности: например, в некоторых винодельнях можно проехаться по полю на велосипеде burricleta . Познавательное значение имеет посещение многочисленных музеев вина и виноделия, которые в продолжение XXI века были открыты многими аппелласьонами Европы. Первый такой музей распахнул свои двери в 1938 году в бургундском городе Бон .

Винный туризм достаточно легко сочетается с традиционными формами экскурсионного туризма . Посещение таких богатых архитектурными памятниками и историческими воспоминаниями мест, как долины Луары и Рейна , Вюрцбург и Вальядолид , часто сопровождается посещениями виноделен и/или дегустацией местных вин. В некоторых местах (как, например, на острове Санторини или в Крыму ) винный туризм органично сочетается с пляжным. Чтобы разнообразить экскурсионные туры, в них всё чаще включают посещение того или иного живописного винодельческого города ( Риквир , Эперне , Рюдесхайм , Монтепульчано , Херес-де-ла-Фронтера , Вила-Нова-ди-Гая и т. д.).

По состоянию на 2012 год 27 миллионов американцев (что составляет 17 % всех американских туристов) когда-либо выезжали на кулинарные или винные мероприятия. По данным того же времени в Италии этот показатель составляет около 5 миллионов туристов; каждый год страна выручает с этого 2,5 миллиарда евро .

Энотуризм в России

Основные регионы винного туризма в России — Краснодарский край ( Лефкадия , Абрау-Дюрсо ), Крым , Ставропольский край и Ростовская область . В Крыму наиболее популярен у туристов винодельческий комбинат « Массандра », история которого восходит к царским временам. Иные центры крымского винного туризма — Новый Свет , Солнечная Долина , Инкерман .

Энотуризм в Армении

В 2010-е годы винные туры стали обретать популярность в Армении . Основной регион — это Арени (область Вайоцдзор ), области Тавуш , Арагацотн , Армавир . Обычно предлагаются туры в небольшие частные винодельни, где кроме дегустаций, также можно отпраздновать свадьбы, дни рождения и т. п. Также каждый год проводятся винные фестивали: как в столице (« Винные дни Еревана »), так и на периферии — в Аштараке , селе Арени и т. д.

Винодельческие ландшафты, имеющие статус всемирного наследия

• Окрестности Сент-Эмильона (1999, Франция)
• Культурный ландшафт Вахау (2000, Австрия)
• Винодельческий район Алту-Дору (2001, Португалия)
• Долина Среднего Рейна (2002, Германия)
• Историко-культурный ландшафт Токайского винодельческого региона (2002, Венгрия и Словакия)
• Винодельческий ландшафт острова Пику (2004, Португалия)
• Террасные виноградники Лаво (2007, Швейцария)
• Виноградники Ланге — Роэро и Монферрата (2014, Италия)
• ( , 2015, Франция)
• ( , 2015, Франция)
• Холмы Просекко в Конельяно и Вальдоббьядене (2019, Италия)

Примечания

Ссылки