Interested Article - Фабрика-кухня (Самара)

jacinda
  • 2021-03-18
  • 1

Фабрика-кухня в Самаре , также Фабрика-кухня Зи́Ма , — здание, построенное в 1932 году по проекту архитектора Екатерины Максимовой как фабрика-кухня для Завода имени А. А. Масленникова . Здание в плане представляет собой серп и молот . В здании планируется открытие филиала Третьяковской галереи после завершения реставрационных и организационных работ. Находится по адресу: город Самара , ул. Ново-Садовая, 149.

История создания

В декабре 1929 года Средневолжский крайисполком принял решение о строительстве фабрики-кухни с пропускной способностью 9000 обедов для завода № 42 . Участок для строительства был отведён на пересечении улицы Ново-Садовой с проездом Масленникова . Первоначальный проект здания был выполнен проектной конторой этого же завода, но технический совет Средневолжского краевого управления строительного контроля выявил в данном проекте много недостатков, и к проектированию фабрики-кухни привлекли московское паевое общество « Нарпит » и архитектора Екатерину Николаевну Максимову , у которых уже был опыт строительства фабрик-кухонь в других городах СССР.

Открытие первой самарской фабрики-кухни (на 50 % мощности) состоялось 1 января 1932 года .

В 1944 году было решено реконструировать здание, проект реконструкции подготовил самарский архитектор .

Архитектура

По замыслу архитектора двухэтажное здание с подвалом должно было состоять из трёхчастной дуги («серп») и производственных помещений («молот»). На первом этаже «серпа» размещались вестибюль и гардероб, на втором — обеденные залы. Этажи соединялись шестью лестницами, три из которых были парадными и располагались в «серпе». Проектом предусматривалась летняя терраса для обедов на открытом воздухе .

Здание имело тщательно продуманную функционально-технологическую организацию. Из кухни, расположенной в «молоте», еда подавалась тремя конвейерами в обеденные залы (в «серпе»). У детского и диетического залов, а также магазина, парикмахерской и почты — отдельные входы с улицы. Загрузка складов производилась с хозяйственного двора. Там же расположились котельная и прачечная. Пар из котельной подавался в парораспределительницу, из неё — к варочным котлам, мармитам , мойкам. Движение готовых обедов и грязной посуды было организовано так, чтобы они не пересекались . Связь между обеденными залами и производственными помещениями осуществлялась семью подъёмниками .

Основным материалом в строительстве стал железобетон : каркас, перекрытия, колонны. Весь проект был выполнен в стиле конструктивизма . По дуге первого и второго этажей («серп») было запланировано почти сплошное остекление — с большими витражами и узкими простенками. Лестничные объёмы также были остеклены на всю высоту .

При реконструкции 1944 года для уменьшения теплопотерь здания витражи были заменены на стену с уменьшенными оконными проёмами, и здание получило более традиционный облик; также был ликвидирован центральный вход, а вместо него сделаны входы прямо на лестничные клетки. На первом этаже появилась горизонтальная рустовка .

Современное состояние

После банкротства завода имени Масленникова в здании размещались кулинария, спортивные учреждения, бар «Сквозняк», ночной клуб, офисы.

В 1999 году здание было превращено в торговый центр «Пассаж». Внешние фасады обшили белым сайдингом . К 2011 году сайдинг был снят, здание не эксплуатировалось и не отапливалось, что вело к его постепенному разрушению . Благодаря интересу общественности, здание удалось отстоять. Аспирант Самарского государственного архитектурно-строительного университета Александр Исаков путем практически детективных поисков сумел выяснить личность архитектора здания .

В 2014 году Фабрика-кухня стала филиалом Государственного центра современного искусства (ГЦСИ). Был разработан проект по реконструкции здания — с восстановлением первоначального облика . Однако после разгрома ГЦСИ и передачи его наследия в РОСИЗО этот проект потерял организатора. Контракт с подрядчиком был расторгнут, а работы свернуты на начальной стадии, здание простояло зиму с демонтированной крышей и пришло в аварийное состояние .

Тематический люк на колодце подземных коммуникаций возле фабрики-кухни (на люке изображен план здания)
Почтовая марка 2022 год

Позднее руководство и общественность Самарской области выступили с инициативой об изменении первоначального проекта и создании здесь филиала Третьяковской галереи , которую поддержало Министерство культуры Российской Федерации , утвердив «дорожную карту», согласно которой работы на объекте под ключ должны быть завершены к 2021 году .

В августе 2019 года министром культуры России В. Р. Мединским был подписан указ об официальном создании филиала Третьяковской галереи в Самаре . В феврале 2020 года директор самарского филиала сообщил о ходе работ на объекте, указав при этом, что завершение реставрации в здании Фабрики-кухни и открытие филиала музея планируется в конце 2021 года , также на крыше здания планировалось летнее кафе и пространство для выставок . В сентябре 2021 года завершились реставрационные работы и состоялась презентация первого филиала Третьяковской галереи в России . Галерея проводила проекты на других площадках города, дожидаясь открытия .

Помимо филиала галереи, предполагается создать музей советского общепита и образовательный центр .

Культурный след

  • В 1922 году была выпущена почтовая марка Почты России, посвящённая зданию фабрики-кухни в Самаре
  • Отдельные элементы инфраструктуры рядом со зданием фабрики-кухни увязаны с её архитектурным решением

См. также

Примечания

  1. Помимо этой, позже в Самаре были построены и другие фабрики-кухни, при других заводах.
  2. . Дата обращения: 24 октября 2015. 1 марта 2008 года.
  3. ↑ . РИА Новости (13 сентября 2021). Дата обращения: 15 сентября 2021. 15 сентября 2021 года.
  4. Газета «Волжская коммуна» от 9 января 1932 года.
  5. ↑ Исаков А. С. // Вестник СГАСУ. Градостроительство и архитектура : журнал. — Самара: СГАСУ, 2011. — Т. 1 , № 2 . — С. 18—22 . 21 января 2022 года.
  6. Синельник А.К, Самогоров В.А. Архитектура и градостроительство Самары 1920-х – начала 1940-х годов. — г. Самара: ООО Книга, 2010.
  7. Илья Сульдин. . The Art Newspaper Russia (27 июля 2021). Дата обращения: 23 августа 2023. 23 августа 2023 года.
  8. Людмила Лунина. . The Art Newspaper Russia (10 декабря 2020). Дата обращения: 23 августа 2023. 23 августа 2023 года.
  9. Ирина Якоби от 6 марта 2016 на Wayback Machine Samru.ru, 24.06.2015
  10. ↑ . Официальный сайт Министерства культуры РФ (6 сентября 2018). Дата обращения: 14 февраля 2020. 28 января 2020 года.
  11. . www.interfax-russia.ru (15 мая 2023). Дата обращения: 23 августа 2023. 23 августа 2023 года.
  12. . «Самарская газета» (19 августа 2019). Дата обращения: 14 февраля 2020. 1 декабря 2019 года.
  13. . ТАСС . Дата обращения: 30 августа 2020. 30 августа 2020 года.
  14. Георгий Портнов. . « Коммерсантъ -Волга» (9 июля 2021). Дата обращения: 13 июля 2021.
  15. Татьяна Маркина. . The Art Newspaper Russia (15 сентября 2021). Дата обращения: 23 августа 2023. 23 августа 2023 года.
  16. Милена Орлова. . The Art Newspaper Russia (4 марта 2021). Дата обращения: 23 августа 2023. 23 августа 2023 года.
  17. Сацук, Юлия . Другой город - интернет-журнал о Самаре и Самарской области (21 марта 2023). Дата обращения: 7 сентября 2023. 31 мая 2023 года.
  18. Редакция . Другой город - интернет-журнал о Самаре и Самарской области (29 мая 2023). Дата обращения: 7 сентября 2023. 3 июня 2023 года.
  19. (рус.) . SGPRESS - Самара, люди, события (7 февраля 2023). Дата обращения: 23 августа 2023. 27 апреля 2023 года.

Литература

  • Самогоров В., Пастушенко В., Исаков А. Фабрика-кухня. 1929—1932. Екатерина Максимова. — Самара: TATLIN, 2012. — 32 с.: илл. — Серия: ARCHIVE. — ISBN 978-5-903433-75-9 .
  • Стадников В. 81 архитектурный шедевр 1917—2006. Самара. Путеводитель по современной архитектуре. — М. , 2006
  • Моргун А. Г. От крепости Самара до города Куйбышева: Заметки об архитектуре. — Куйбышев, 1986

Ссылки

  • Виталий Стадников
  • Виталий Стадников «СамКульт», 11 ноября 2015
  • А. С. Исаков Вестник СГАСУ // Градостроительство и архитектура | 2011 № 2, С. 18-22
  • Вадим Гасанов
  • Самарский обыватель
  • Анастасия Альбокринова
  • «Другой город»
  • Forbes
  • Портал «Культура.рф»
  • Марина Волгина. Фото: Центральный государственный архив Самарской области. 63.ru, 20 сентября 2021,
Источник —

jacinda
  • 2021-03-18
  • 1
  • Tags:

Same as Фабрика-кухня (Самара)

The title for the last searches