Кувши́нка снежно-бе́лая , или чистобелая , или белосне́жная ( лат. Nymphaéa candida ) — водное растение , вид рода Кувшинка семейства Кувшинковые .

Ботаническое описание

Кувшинка снежно-белая — многолетнее водное растение. Отличается от кувшинки белой более светлыми цветками, сильно вдавленным ярко-оранжевым рыльцем и почти четырёхугольным основанием чашечки.

Корневище длинное, горизонтальное.

Листья плавающие, округлые, в диаметре до 20—30 см.

Цветки белые, до 15 см в диаметре, слабоароматные. Гинецей синкарпный, с полунижней завязью .

Распространение и среда обитания

Растет в Казахстане , Средней Азии , в России — в европейской части , Западной и Восточной Сибири .

Химический состав

Корневище как у кувшинки белой ( nymphaea alba ) содержит много таннидов. В свежем виде содержат алкалоид ( ${\displaystyle {\ce {C14H23O2N}}}$ ) и поэтому несъедобны. В подсушенном состоянии содержат до 20 % крахмала , 5—6 % глюкозы, много дубильных кислот. Содержит метарабиновую и эллаговую кислоту , парафино образное вещество, 6—10 % золы, немного жира . В сухих семенах содержится до 47 % крахмала .

Хозяйственное значение и применение

Высушенные и размолотые корневища могут добавляться к муке зерновых злаков или употребляться в пищу в отваренном и жареном виде .

В народной медицине отвар кувшинки снежно-белой применяется как средство от угрей и веснушек, свежие корневища используются для борьбы с тараканами .

Примечания

Литература

• Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 326. — 948 с. — 10 000 экз.
• Комаров В. Л. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1937. — Т. 7 / ред. тома Б. К. Шишкин . — С. 6–12. — 792, XXVI с. — 5200 экз.
• Губанов И. А . 572. Nymphaea candida L. — Кувшинка белоснежная // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 187. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .

Ссылки

• : информация о таксоне в проекте « Плантариум » (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 2 августа 2016)
• (англ.)